嫩姜炒鸭
原材料：新鲜的仔鸭700克；五花肉200克；嫩姜200克；鲜红色椒；葱；桂丁；辣椒干少量；山茶油；生抽；盐；米酒；作法：1.仔鸭清洗干净，剁碎一小块，五花肉切略厚一点的片；嫩姜和鲜红色椒都切角成大片、葱弄成葱结预留；2.锅中放茶油热，先放鸭翅和鸭舌头爆一下，随后把剩下的鸭块所有倒进，一同爆锅冒油，烹少量米酒；3.放进辣椒干和少量桂丁一同煸炒一会儿，放五花肉再次煸炒；放适当生抽炒匀，再放冷水刚未过鹅肉，烧沸后，改文火焖半小时，放进嫩姜和鲜红色椒一同煸炒，加盐调料，炒匀；出锅前放进葱结，再煸炒两下就可以。
麻辣水煮荷包蛋
原材料：生鸡蛋、油、豆瓣酱、青椒做法：1.炒菜锅加少许油，将生鸡蛋当心打进。小火煎双面起粉，当心翻过来。2.将煎好的水煮荷包蛋每一个分为四份。辣椒对剖去籽。切割成段儿。锅里放适当油，入辣椒煸炒。3.添加豆瓣酱。炒香。添加煎好的水煮荷包蛋。轻轻地滚动，使蛋进味起锅就可以吃了。
肉沬蒸冬瓜
原材料：东瓜、蒜、大葱、肉沫、芝麻油作法：1、东瓜洗干净后削皮，切割成约2mm粗厚片状，蒜头、大葱各自剁碎；2、肉沫里加入少量蒜泥和盐水泡5min；3、将冬瓜片放进盘里刮平，将腌制好的肉沫盖在东瓜上，倒入锅里，用中火蒸8min至东瓜熟，起锅啦。
糖酷脆皮豆腐
食物：水豆腐1块、小香葱两根、适当醋、生抽酱油、盐、糖、水与淀粉做法：1、必须食材备好。水豆腐用温水清洗后，用厨房吸油纸把外表水份擦一下，切割成厚薄均匀片。2、提前准备适量木薯淀粉，表层沾到薄粉。锅里给油，油烧放进军用被子，煎到固定不动之后再翻过来煎另一面。3、煎至两面金黄捞起来，能够粘木薯淀粉也可以不用粘，粘了木薯淀粉后应脆一点。4、调配料汁，盘子里添加适量醋，生抽酱油，盐，糖，水与木薯淀粉拌匀，调料的使用量依据个人兴趣爱好调节。锅里倒进炒好的料汁，煮至粘稠，倒进水豆腐。5、持续煸炒，让料汁裹满水豆腐，收汁，上洒切成小块的葱段翻拌匀起锅。味儿特别棒，小孩一块然后一块儿，美味得根本停不下来。