圆白菜、紫甘蓝、黑木耳分别切丝焯水,玉米粒也焯水,黄瓜切丝,将所有主料装在一个容器中,挤上沙拉酱和柠檬汁拌匀即可。
主料:圆白菜100个、紫甘蓝100个、黄瓜100个、黄玉米100个、黑木耳50g
辅料:油适量、盐适量、柠檬适量、沙拉酱适量
1、准备主要食材。
2、准备两片柠檬。
3、抓少许盐放手心抓搓黄瓜。
4、冲洗后切成丝。
5、剥下玉米粒。
6、绿包菜和黑木耳都切丝。
7、开水锅滴入几滴食用油,先下黑木耳小煮一会儿。
8、再下玉米粒焯水。
9、捞出入冰水中。
10、过凉后再捞出入碗备用。
11、绿包菜焯水。
12、同样过冰水后捞出。
13、紫甘蓝切丝后冲洗一下后沥干水分。
14、将所有食材装一大碗内,挤入柠檬汁。
15、最后放入适量的沙拉酱拌匀。
16、分装入玻璃碗内即可食用。
注意事项:
蔬菜水分尽可能地控干,沙拉酱就可少放,还可加少许橄榄油,加柠檬口感不错。