晒红薯干做到哪几个关键步骤，红薯干不发黑不干硬呢？
超市里的红薯干，价钱非常高，我这儿散装食品的一斤12元，而用这12元可以买四五斤红薯，还不如自己做，每一年这个时候，降水非常少，基本上天天都是天睛，有太阳但温度不够，正合适晒红薯干，几日就晒好啦。
究竟怎么做呢？想要做的好吃的东西，不可以只能蒸熟了晒，不然做出来不足美味。晒红薯干，加强3个关键因素，红薯干不变黑不干结，比买的美味，我买了几回外边的红薯干，觉得都特别甜，仿佛裹糖了一样，并且吃起来很粘牙，吃后牙齿疼得不好，确实不好吃，自始至终很难买到纯手工做的红薯干，因此从此不买了，爱吃就自己做。
有兴趣的好朋友一起来看看具体方法吧，对着流程去干，肯定一次成功，越吃越上瘾了。晒红薯干的方法如下所示：
第一步
前提提前准备一些糖度强的红薯，强烈推荐红心图片红薯，不在意糖度得话就随便买，哪一种划算买哪一种，还要准备一个可以放置晾晒的器皿，和一个可以遮住的外罩，都需要透气性能好，那样就可以防止晒的情况下落上污垢，准备工作搞好，就可以逐渐制做了。
第二步
把红薯放到有阳台上晒一晒，最少晒二天，晾晒期内要勤滚动，这么做就是为了除掉红薯里的水蒸气，水份越低红薯的口感就越好，吃起来糖度高口感软糯，这一步不可或缺。
红薯晒之后放进盆中，放水清理，能用钢丝刷去清洗，那样清理地更干净，感觉不便得话，还可以立即削去表皮再冲洗干净。红薯切割成粗一点的条，留意别切太细了，不然晾干后没有什么口感，粗一些吃起来才有软糯的觉得。
第三步
切完后不要着急上锅蒸，反而是要将红薯放入盆中，加盐加水，搅拌两下再静放，泡浸二十分钟。的时间到后把红薯捞起来沥干水分，控之后放进不锈钢蒸锅，开枪将红薯蒸烂熟，类似十几分钟就可以了，用筷子扎一下，轻轻地一戳就扎穿表明熟透了，千万别没煮熟就拿出来，这类半生不熟的口感很不美味。
第四步
蒸熟取下，姿势轻一点，防止损坏，摆放在器皿内，放到有太阳且透风的位置，盖紧透气性外罩，逐渐晾晒。一直晾到表层有一些干的情况下，把红薯干拿回来，再放不锈钢蒸锅里蒸，蒸十分钟后拿出来。
第五步
不锈钢蒸锅后再度摆放好晾晒，此次要晒二天，假如迫不及待爱吃，又喜欢吃尤其软的口感，保证这一步就可以了，拿回来直接吃。如果要口感更强，那么就再继续解决。
红薯干拿回来在放不锈钢蒸锅里蒸一次，也或是蒸十分钟就行了，蒸熟后晾晒，晒到有延展性的水平。红薯干放入薄膜袋里，排出气体，封袋扎牢，放到干躁超低温的地区储存就可以。晒红薯干，加强3个关键因素：
红薯别着急蒸，先要放到空气流通的地区晾晒几日，除掉水蒸气后再上锅蒸，这样做以后红薯的口感才好，又甜又软糯，蒸熟的红薯美味，晒好一点的红薯干还会更好吃。
红薯上锅蒸以前，要放入盐水里泡一泡，这么做能够表层红薯蒸熟变黑，就可以作出色调好看的红薯干。红薯干制做时不必蒸了以后一直曝晒，那样做到的红薯干会十分干结，口感不太好，记牢要蒸三次晒三次，做出来后口感最好，吃起来有延展性，但不干结。