第1个回答 2023-01-10
拼配茶
拼配则是指将两种或两种以上形质不一,但具有一定共性的茶拼合在一起,其目的是:或避其短、或美其形、或匀其色、或提其香、或浓其味。普洱茶的拼配源于中药的“配伍”理论,其重点注重的是茶叶中内涵物质的优势互补。
普洱茶的拼配表现形式:主要有不同茶区原料的拼配、不同年份的拼配、不同季节的拼配、不同级别的拼配、不同筛号的拼配,所有不同的毛茶,口感差异很大,这种差异不仅体现在茶叶芳香类物质含量的不同,还体现了原料内质一些细微差别,拼配技术可以将这种差异进行有效合理的重组与融合,创造出品质更优秀的普洱茶产品。
拼配茶与众不同之处:拼配茶内含物质更为丰富,经过多年的陈化过程,多种物质相互作用和转化,使其内质发生了更多的变化,所以茶叶在香气、味道、口感、功效以及韵味上都会体现出更为丰富的变化,展现出更好的品质。