一些人有边吃饭边喝水的习惯，但这其实对人体健康是有害的。从小到大父母就曾告诫过孩子这个道理，那就是在吃饭的时候不要同时大口喝水，所以慢慢地大家也就养成了习惯，不过很少人知道这背后的缘由。父母如此强调这点肯定是有科学依据的，首先吃饭时喝水不利于口腔充分咀嚼食物，那么分解消化食物的工作只能全权交给胃部，这明显会加重胃的负担。其次水进入胃部会稀释消化液，同样也会影响食物的分解效果。
第一，喝水影响咀嚼
嘴巴是消化食物的第一道工序，这点即便没有学过生物知识，但至少也有生活经验。牙齿在食物进入口腔后通过咀嚼将其切碎嚼烂，这是食物分解前的准备工作，变为碎末状的食物可以充分混合口腔内的唾液然后完成初步消化。当然如果论消化酶的数量和强度，那唾液肯定是不能跟胃液相比的，但即便如此它也能很好地完成部分分解工作。比如典型的唾液淀粉酶，这种酶可以将淀粉降解为麦芽糖，这也是大家为什么吃米饭或者馒头会感觉有点甜的原因。
所以如果边吃饭边喝水，那么食物就无法在口腔内充分咀嚼，像唾液淀粉酶这种就无法充分发挥作用。这些大块的食物最终只能靠胃部来慢慢消化，相比从前花费的时间就更长了。
第二，喝水稀释胃液
口腔没能完成初步消化工作，所有食物伴随着大量水分通通流入到胃部。这时胃液又被稀释，那么整体分解效果就会大大下降。加上食物没有变成碎末，接触消化酶的效率进一步降低，人可能会感觉胃胀。如果喝水太多的话，食物长时间停留在胃部可能会引起消化不良等症状。
一日三餐我们都需要吃饭，而大家在比较干的饭菜的时候就会比较口渴，习惯于一边吃饭一般喝水，这样吃饭的时候就不会感到很干了。不过从科学的角度来讲，一边喝水一边吃饭的做法是不对的，对我们的身体健康也有一定的影响，所以吃饭就是吃饭，吃完饭大概一两个小时之后再喝水是比较好的。
一：导致我们消化不良。
我们都会有这样的感觉吃完饭之后会很撑，但是稍微歇一会之后就感到舒服很多了，这就是我们说的消化。因为在我们的胃液中是有很多的胃酸和消化酶的，它们的作用就是帮助我们进行消化。如果说你在吃饭的时候喝了很多的水，水就会稀释这些胃液，影响我们的消化功能，从而导致身体消化不良，吃完饭都会觉得非常的难受，因为撑得慌。
二：给胃部增加压力。
当我们平时喝多很多水的时候会有一种感觉那就是喝水都喝饱了，因为水也会占据胃部的空间的，你吃饭的时候喝水还没吃多少就感觉已经饱了，等到上完厕所之后又会感到没吃多少的东西。此时就很容易给我们的胃部增加负担，尤其是小孩子很容易引起消化不良，所以一般不建议吃饭的时候喝水。
三：出现不舒服的现象。
一边吃饭一边喝水就容易给胃部增加压力，此时我们会感到非常的不舒服，可能会出现一些现象，像烧心，反胃，恶心等情况，这样的现象会持续一段时间，可能过一两个小时之后就会有所好转。
总之一边吃饭一边喝水会给我们的身体带来影响，也会让自己短时间内非常的不舒服，为了自己的健康，吃饭的时候尽量不要喝水，或者是可以少喝点水，等到消化消化再去喝水。