蚝油的只要成分是什么？如何加工食用？

如题所述

举报该问题

推荐答案推荐于2016-05-16

耗油都含有蚝汁（蚝、水、食用盐），其次还有水，酿造酱油，食用盐，白糖，羟丙基二淀粉磷酸酯，谷氨酸钠，焦糖色，小麦粉，山梨酸钾，柠檬酸等等。不同品牌成分都大同小异。

耗油是咸鲜味，炒菜，腌菜，炖菜，或者凉拌时，放一两勺，味道更鲜美。你就当它是生抽加味精吧，只是比生抽甜。有些菜在制作的过程中放耗油，能有少量勾芡的效果。

耗油菜心，青椒牛柳，红焖鸡翅，香菇白菜等等，放耗油都能提鲜。追问

谢谢

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://88.wendadaohang.com/zd/MKVBcSgBScKVVMSc11c.html

第1个回答推荐于2017-12-16

特意上厨房看了一下主要成份：水，蚝汁，白砂糖，食用盐，等等...主要用途也就是提鲜用。炒菜，做陷，都能用到。本回答被网友采纳

第2个回答 2013-10-22

生蚝，提鲜。追问

哦

第3个回答 2013-10-22

你这样的问题是不是在刮自己嘴巴？

相似回答

蚝油的成分是什么答：蚝油的成分是蛋白质、糖类、有机酸、碘、钙和维生素等，有“海底牛奶”之称，蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。蚝油用途广泛，适合烹制多种菜肴均可用蚝油调味，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调...

蚝油是什么做成的答：蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

蚝油具体是什么成分?答：蚝油，主要成分是蚝油，很耗油。它是将蒸熟牡蛎的汁液浓缩或直接用牡蛎肉水解，再加入糖、盐、淀粉或变性淀粉等原料，辅以其他配料和食品添加剂制成。它被称为“水下牛奶”。耗油量大的目的蚝油用途广泛，很多菜都可以用蚝油调味。可直接作为调料蘸点，也可用于加热、焖、烤、煎、炒等。，也可用于凉...

蚝油是什么做的?怎么做?答：蚝油是一种常见的调味品，主要由蚝提取物和其他配料制成。它的制作过程相对复杂，需要经过多道工序才能完成。首先，选取新鲜的蚝，将其清洗干净。然后，将蚝放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸。煮至蚝肉熟透后，将其捞出，放入搅拌机中搅拌成泥状。这一步的目的是将蚝肉中的营养成分充分释放出来，...

蚝油是什么做的?有什么作用?答：蚝油的作用主要体现在以下几个方面：增强食欲：蚝油具有浓郁的海鲜风味，能够刺激人的味蕾，增强食欲，使人胃口大开。补充营养：蚝油富含蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分，对人体健康有益。适量食用蚝油，可以为人体补充所需的营养物质。增加口感：蚝油具有独特的甜、咸、鲜味，能够为食物增添丰富的...

蚝油是什么成份,对身体有害吗?答：蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。对身体无害。蚝油素有“海底牛奶”之称，它是用鲜蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油除含有5%-8%的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是所含的氨基酸种类有17种...

蚝油是什么做成的答：蚝油是用牡蛎(牡蛎)制成的调味品。蚝油是广东常用的传统风味调料，也是酱类中最大的产品之一。它以素有“水下牛奶”之称的蚝油为原料，经熬制、浓缩、添加辅料精制而成。蚝油是用生牡蛎制成的，是一种营养丰富、味道鲜美的调味品。蚝油不是油，是加工蚝油时熬蚝油剩下的汤。这个汤过滤浓缩后就是...

蚝油的主要成分答：蚝油的主要成分是牡蛎汁、水和食用盐。蚝油是一种广泛使用的调味品，其主要成分包括牡蛎汁、水和食用盐。牡蛎汁是蚝油的核心成分，它是由新鲜牡蛎经过熬煮后提取的汁液，富含丰富的海鲜风味和呈味物质。水被用作稀释剂，以调整蚝油的浓度和质地。食用盐则用于提升味道和保鲜。除了这些主要成分外，蚝油中...

大家正在搜

蚝油的主要成分是些什么蚝油是什么做的怎么用蚝油是什么作用怎么选蚝油成分蚝油有海鲜的成分吗蚝油含糖的成分吗蚝油起到什么作用蚝油有什么作用味蚝鲜蚝油怎样食用

蚝油主要制作原料是什么？

蚝油具体是什么成分？

蚝油的成分？

蚝油都有哪些成份

什么是蚝油，如何食用

蚝油是什么成份，对身体有害吗？

蚝油食用有什么禁忌吗？

蚝油是什么东西，和酱油有多大区别