一般情况下，红薯都可以烤着吃，但是味道不尽相同。按照老农的经验，鲜食型红薯红心的含糖量高一点，含水量较高。红皮白心这种淀粉加工型的，烤起来面，含水量少。鸡蛋红和鸡蛋黄的红薯，水分比较多，烤熟过程水分蒸发，糖分就成糖浆了，可以蜂蜜媲美，很好吃。但是，不同的地方和不同的人对于烤红薯有着不同的选择。一般人看来，烤红薯要挑选个头小，比较直的红薯。有的人对于紫薯情有独钟，因为紫薯富含硒元素和花青素，营养丰富的缘故。
目前市场上最好卖的烤红薯品种：
1、黄皮苏薯八号：最大优点就是特高产、特早熟、特抗病。由红皮苏薯八号选育而成的新品种。产品特点：短蔓型、结薯集中、表面光滑，黄褐表皮，果肉桔黄，春薯亩产可达7500㎏，夏薯3500千克以上，含糖量13.4%，出干率23%，品质极佳。
2、红香蕉：是以西农43－1为母本，豫薯10号×绵粉1号为父本杂交选育而成。薯块纺锤形，薯皮橙红，薯肉深桔红，结薯多而均匀，薯块整齐，商品率高，表皮光洁美观，市场易销售。品质上等，味甜浓香，无筋。产量特高，春薯一般亩产6000－7000㎏，夏薯4000－5000㎏。早熟性强，适合早春覆膜栽培，7月份即可上市。
3、西农431：属烤薯型加工早熟品种，不定根少，不易徒长，不用翻蔓。薯块纺缍形，蔓皮光滑，橙黄色，肉深桔红色，食味香甜，口感极佳。适应性强，春薯亩产4000㎏，夏薯亩产2000㎏以上。
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第1个回答 2020-10-25
红薯都可以烤着吃，但是味道不尽相同。
不同的地方和不同的人对于烤红薯有着不同的选择。一般人看来，烤红薯要挑选个头小，比较直的红薯。有的人对于紫薯情有独钟，因为紫薯富含硒元素和花青素，营养丰富的缘故。
市场上最好卖的烤红薯品种主要有以下几种：
烟薯25号，它的个头比普通红薯的个头要小一些，烟薯25号它自带糖心，果肉是红色的，果肉中的糖分含量比较高，所以不管是生吃还是烤熟了吃，吃起来都是比较的甜。烟薯烤熟后，它的皮与里面的肉很容易分离，只需要轻轻一拉就可以撕掉。烤熟了的烟薯里面的果肉是橙红色的，而且上面像附有一层油一样闪着光，也像刷了一层蜂蜜一样特别的黏稠。吃上一口，不仅很香，而且还很甜。因为它的口感极为出众而被人们称为“烤薯皇后”
红心蜜薯以香、甜、糯、面、著称，刚烤熟出炉的六鳌蜜薯，果肉跟果皮会分离开来。轻轻用手一掰，就能看到金灿灿的果肉，满屋飘着红薯香味，还没吃光看着就让人直咽口水。咬上一口，红薯香味弥漫整个口腔，又香又面的果肉让人恨不得连皮都一起吃了，让人越吃越想吃。红心蜜薯因其肉质细腻，甘甜可口，软糯无丝，营养丰富，
板栗红薯不管用来蒸煮还是烤制，都非常软糯。板栗红薯没有筋，口感极为细腻，绵绵的甜甜的，吃起来有栗子一样的口感。但是板栗红薯产量比较低，市面上很少见。
海南蜜薯，结合了板栗红薯和红心烟薯的特色，既不像板栗红薯那么干，也不像烟薯那么软糯，属于半干半软的，也是很受欢迎的一种烤红薯品种。本回答被网友采纳
不同的地方和不同的人对于烤红薯有着不同的选择。一般人看来，烤红薯要挑选个头小，比较直的红薯。有的人对于紫薯情有独钟，因为紫薯富含硒元素和花青素，营养丰富的缘故。
市场上最好卖的烤红薯品种主要有以下几种：
烟薯25号，它的个头比普通红薯的个头要小一些，烟薯25号它自带糖心，果肉是红色的，果肉中的糖分含量比较高，所以不管是生吃还是烤熟了吃，吃起来都是比较的甜。烟薯烤熟后，它的皮与里面的肉很容易分离，只需要轻轻一拉就可以撕掉。烤熟了的烟薯里面的果肉是橙红色的，而且上面像附有一层油一样闪着光，也像刷了一层蜂蜜一样特别的黏稠。吃上一口，不仅很香，而且还很甜。因为它的口感极为出众而被人们称为“烤薯皇后”
红心蜜薯以香、甜、糯、面、著称，刚烤熟出炉的六鳌蜜薯，果肉跟果皮会分离开来。轻轻用手一掰，就能看到金灿灿的果肉，满屋飘着红薯香味，还没吃光看着就让人直咽口水。咬上一口，红薯香味弥漫整个口腔，又香又面的果肉让人恨不得连皮都一起吃了，让人越吃越想吃。红心蜜薯因其肉质细腻，甘甜可口，软糯无丝，营养丰富，
板栗红薯不管用来蒸煮还是烤制，都非常软糯。板栗红薯没有筋，口感极为细腻，绵绵的甜甜的，吃起来有栗子一样的口感。但是板栗红薯产量比较低，市面上很少见。
海南蜜薯，结合了板栗红薯和红心烟薯的特色，既不像板栗红薯那么干，也不像烟薯那么软糯，属于半干半软的，也是很受欢迎的一种烤红薯品种。本回答被网友采纳
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