这本书的目录详细介绍了从零开始学习制冷设备维修技术的各个部分，旨在帮助读者逐步掌握这一领域的知识。
首先，从第一章制冷技术基础开始，深入浅出地讲解了热力学基础知识，包括温度与压力的关系、真空与真空度的解释，以及传热学的基础概念。
接着，章节分为制冷系统种类，分别介绍了蒸气压缩式制冷、吸收式制冷和半导体式制冷的基本原理。随后，详细剖析了压缩式制冷系统，包括其结构、制冷剂状态变化和压焓图的解释。
第二章主要介绍制冷系统的主要部件，如压缩机与电动机，各种类型压缩机的特点，冷凝器、蒸发器、节流装置、干燥过滤器和储液器，以及电磁阀的工作原理。第三章的控制系统部件则涉及温度控制器、电动机启动和保护装置，以及热继电器和压力继电器的使用。
电冰箱和冰柜的结构与原理是本书的重点，包括箱体结构、制冷系统和控制系统的解析，以及故障判断与维修工艺的详细介绍。同时，书中还涵盖了新型环保电冰箱的原理和维修，以及空调器的原理与维修内容，包括空调器的工作原理、工具使用、基本操作和检修工艺。
每章末尾的附录部分提供了各类制冷剂的lgp-h图，为读者提供了实际操作中的参考。整本书内容丰富，理论与实践结合，适合初学者入门和有一定基础的学习者深入研究。
《从零开始学制冷设备维修技术》一书集实用性、系统性、资料性和启发性于一体，可供从事制冷的技术人员、技工、电气工人、家电维修人员以及电子技术爱好者阅读，也可作为大专、中专、中职院校的教材或短期培训班、再就业培训作教学及自学参考用书。