【主料】
4人份低筋面粉120克红糖60克黄油80克全蛋液20克
【辅料】
核桃仁40克蜂蜜适量完整半块核桃仁26块
步骤1
将黄油切小块，室温软化
步骤2
将红糖过筛加入，搅拌均匀
步骤3
打蛋器打发至体积蓬松
步骤4
加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打均匀。打至蓬松轻盈状态
步骤5
筛入低粉
步骤6
用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉和黄油完全混合成为面糊。此时面糊可能很粘，不方便整形，将面糊放入冰箱冷藏半个小时左右，使面糊变得干爽不粘手
步骤7
将40克核桃切碎。核桃仁尽量切的碎一些
步骤8
冷藏好的面糊取出，整形成如图所示的圆筒状
步骤9
将整形好的圆筒状面团放在切碎的核桃仁上，滚动使核桃仁碎沾裹在面团表层。把裹好的面团放入冰箱冷冻室，冷冻一个小时左右，直到面团冻硬
步骤10
冻硬的面团取出，切成0.5CM厚的薄片
步骤11
将薄片放在烤盘上，每片中央放上1个半块的完整核桃仁
步骤12
将烤盘放入预热好180℃的烤箱中层，烤10分钟左右取出，在核桃表面刷一层蜂蜜，重新放入烤箱继续烤8分钟左右，直到面团颜色变成褐色即可出炉
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