桂东县交通局的主要职能包括：
该局负责全县综合运输体系的规划，与相关部门共同编制规划，并指导交通运输枢纽的规划和管理工作。
组织拟订公路、水路等行业的规划，并监督执行。参与物流业发展规划，确保其实施。指导公路、水路行业体制改革。
对道路、水路运输市场进行监管，确保执行相关政策、技术标准和运营规范，指导城乡客运及设施管理工作。
负责水上交通安全监管，包括交通管制、船舶检验、登记、污染防止、水上消防、救助打捞等，以及船员管理和事故应急处置。
提出公路、水路固定资产投资建议，审批符合条件的县级财政性资金项目，管理公路、桥梁、渡口、隧道行业。
监督公路、水路工程建设，执行相关政策和标准，负责重点交通工程的建设，对工程质量、安全和造价进行监管。
指导行业安全生产，组织协调紧急运输，监测重要干线路网运行，承担国防交通战备任务。
制定交通运输行业科技发展规划，推进信息化建设，监测运行数据，发布相关信息，并指导环保和节能减排工作。
对公路路政管理工作进行指导和监督，确保行业规范。
负责推动交通运输行业开展国际和国内的交流与合作。