香茅草，别称为柠檬草，是一种多年生草本植物，属于禾本科，原产于南印度和斯里兰卡。在古代，香茅被称为包茅，并常被用于缩酒，用于祭祀天地和祖先，因此在古代它是一种地位较高的野草。香茅草的性味，根据不同的文献记载，味甘、辛，性温或平。其在泰国、新加坡、越南等国家的传统美食料理中，是不可或缺的香料，以其独特的柠檬香气为特色。
香茅草的利用方式多样，其苗、叶可煮作浴汤，具有辟邪、令人身香的效果。香茅草还具有药用价值，可以散淤血、通经络、除风湿、祛风消肿等，用于治疗跌打伤、筋骨疼痛、头晕头风等症状。香茅草茶在全球范围内流行，尤其在南北美洲、亚洲、西非等国家，因其具有防腐、退烧、助消化、驱风和抗炎等作用而受到欢迎。在印度，人们常将香茅与其他芳香草药搭配，冲泡成茶和饮料。
香茅原产于东南亚热带地区，喜欢高温多雨的环境，能够在无霜或少霜的地区生长得很好。然而，香茅的根系发达，耐旱耐瘠薄，对土壤的要求不严，但在碱土、沙土中不宜种植。香茅开花结实率低，传统的繁殖方式以分株为主，种子繁殖在品种培育和种质资源创新方面具有重要意义。因此，提高香茅种子的发芽率，对于充分利用香茅种子资源具有重要意义。
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