东村乡的经济建设主要集中在农业经济、中小企业与非公有制经济上，为当地经济发展提供了坚实的基础。
在农业经济方面，东村乡着重发展果品生产。树形改造面积达到了167公顷，种植了SOD苹果、富锌富钙果、工艺果和瓶形果等品种，苹果套袋数量超过5600万只，其中套纸袋的有4000万只。阎村村、姚院村和第一园艺分场与南方果商签订了300万公斤的苹果购销单，为果农预付果袋资金16万元。全年果品总产量为15701万公斤，总产值达2199万元，相比去年增长了7.2%。在种植业方面，全乡粮食总产量为23.2万公斤，其中夏粮产量为7万公斤。中药材种植面积达到106公顷，采取荒山承包方式保护开发连翘、野菊花、酸枣、野杏仁等野生中药材面积为67公顷。食用菌生产方面，建成了2个专业村和1个示范场，全年栽培食用菌15.1万袋、天麻800穴。畜牧业生产方面，乡信用社为发展畜牧业提供了小额贷款，全年大家畜、猪、羊、家禽分别出栏59头、436头、1672只、6372只，年末各类家畜存栏数量分别为469头、572头、1231只、6316只。全年肉类总产量为6.8万公斤，蛋类总产量为9.2万公斤。在林业生产方面，退耕还林、荒山配套造林面积为7公顷，发放退耕还林补助款16万元。
在中小企业与非公有制经济方面，东村乡共有中小企业30个，其中骨干企业有市金达电业有限责任公司、油毡厂、三门峡市科研有机复合肥试验厂、纸箱厂等。全年的中小企业产值为10200万元，年销售收入为3100万元，上缴税金为30万元。此外，11个非公有制经济单位共有从业人员123人，年产值为4100万元，上缴税金为28万元。
东村乡为一地名，在我国江西省、云南省（2）、黑龙江省以及河南省都有同名乡镇，由于受自然条件影响，以及当地政策规划不同，在发展建设方面，各个乡镇存在差别。