萧山的特产有：
一、萧山萝卜干
萧山萝卜干，又被称为萧山贡品，是一道有着悠久历史和独特风味的特产。采用萧山特定品种的红萝卜制作，经过腌制、晒干等多道工序加工而成，其色泽鲜艳、香气浓郁，口感脆嫩且有回甜。它不仅是一种美味的小吃，还具有一定的开胃、滋补效果。
二、萧山龙井茶
萧山龙井茶，是杭州地区的名茶之一。其茶叶色泽翠绿，香气高雅，滋味鲜爽。龙井茶的制作工艺精湛，需要经过采摘、炒制等多道步骤，其中每一步都对技艺有着极高的要求。品饮龙井茶，不仅能提神醒脑，还有一定的保健功效。
三、湘湖酒
湘湖酒，是萧山的一种传统酿造酒品。其酿造历史悠久，工艺独特，口感醇厚。湘湖酒以其独特的香味和口感赢得了广大消费者的喜爱，是萧山宴请宾客和节庆时的重要饮品之一。
四、萧山杨梅
萧山杨梅，是当地的特色水果之一。萧山的杨梅果实色泽鲜艳，颗粒饱满，口感鲜美多汁，甜酸适中。杨梅的成熟期在夏季，是当地人们喜爱的消暑果品之一，同时也具有一定的营养价值。