生吃鸡蛋既有好处也有坏处。
好处：
1. 营养保留：鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分。生吃鸡蛋可以更好地保留其中的营养成分，尤其是那些热敏性营养物质。
2. 增强免疫力：鸡蛋中含有的蛋白质和其他营养成分有助于增强免疫系统，提高抵抗力。
坏处：
1. 细菌感染风险：生鸡蛋可能含有沙门氏菌等细菌，生吃可能导致食物中毒，出现腹泻、呕吐等症状。
2. 蛋白质不易消化：生鸡蛋中的蛋白质结构较为紧密，不易被人体消化酶分解，可能导致消化负担加重。
3. 营养吸收不全：虽然生吃鸡蛋可以保留更多热敏性营养物质，但同时也会影响其他营养成分的吸收。而且，生鸡蛋中的蛋白质并不完全适合人体吸收利用。
详细解释如下：
好处解释：生吃鸡蛋能够保留鸡蛋中的大部分营养成分，特别是那些对热敏感的营养素如维生素E、叶酸等。这些营养素在加热过程中可能会受到破坏，因此生吃能更好地保留它们。此外，鸡蛋中的蛋白质和其他成分有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。
坏处解释：生鸡蛋可能带有沙门氏菌等细菌，直接食用存在食物中毒的风险。沙门氏菌等细菌在鸡蛋内部生长，未经加热处理直接食用可能导致腹泻、呕吐等症状。此外，生鸡蛋中的蛋白质结构紧密，不易被人体消化酶分解，可能导致消化负担加重。而且，生鸡蛋中的营养成分并不完全适合人体吸收利用，某些营养成分在烹饪过程中才能更好地释放出来，便于人体吸收。因此，虽然生吃鸡蛋能够保留更多热敏性营养物质，但整体而言，熟吃鸡蛋更为安全和健康。