最佳去法国旅游的时间是春季和秋季。
详细解释：
气候适宜
法国是一个拥有丰富文化遗产和美丽风景的国家，不同的季节有着不同的旅游体验。而春季和秋季的气候最为宜人，温度适中，既没有夏日的酷暑也没有冬季的寒冷，非常适合户外活动。
景色优美
春季，法国各地的鲜花盛开，尤其是薰衣草田和郁金香花田，宛如彩色的画卷展开在眼前。此外，春天的巴黎卢浮宫花园也呈现出一派生机勃勃的景象。到了秋季，法国的葡萄园硕果累累，葡萄收获的季节也是一大看点。同时，法国的乡村被金黄的树叶点缀得如诗如画，令人陶醉。
节日活动丰富
法国人在旅游季节还会举办各种节庆活动。在春季和秋季，尤其是像国庆假期、感恩节等重要节日，不仅能看到热闹的街头游行，还能体验到各种民俗活动和特色美食。此外，这些季节也是参观博物馆和艺术展览的绝佳时机。
旅游体验更佳
春季和秋季也是游客相对较少的时间段，旅游体验会更好。相比于夏季的繁忙和喧嚣，春秋两季能够更深入地感受法国的文化和风情。此外，秋季是法国各地收获的时节，无论是美食还是当地特产都非常丰富多样。
总的来说，无论是欣赏风景、品味美食还是体验文化，春季和秋季都是去法国旅游的最佳选择。当然，法国的每个季节都有其独特的魅力，但对于想要全面体验法国文化和自然景观的游客来说，春秋两季无疑是最好的选择。