1、白切鸡
白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间酒店。白切鸡通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸等食材，慢火煮浸后，晾干切块。成菜后，色洁白带油黄，皮爽肉滑骨香，清淡鲜美。
2、客家酿豆腐
客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，是客家名菜之一，据说与北方的饺子有关。通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块，在每小块豆腐中央挖一个小洞，用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去，然后用砂锅小火长时间煮，食时再配味精、胡椒等调料即可。
“客家酿豆腐”之所以独具特色，与它严格的制作工艺分不开。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。客家酿豆腐味道鲜美，在白嫩的豆腐中酿入肉馅渊鱼肉、虾米等，增加了口感，更有嚼头。
3、红烧乳鸽
红烧乳鸽，是是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。主要材料有乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，红烧的乳鸽外酥里嫩，吃红烧乳鸽，大部分人是连骨头也不放过，因为经过卤煮再油炸的乳鸽的是香到骨子里的。
4、蜜汁叉烧
蜜汁叉烧，是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。
5、烤乳猪
烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。
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第1个回答 2021-12-09
广东饮食文化发达，菜品丰富，总体清淡，招牌菜有脆皮鹅，鸭，白切鸡，叉烧五花肉，烤乳猪乳鸽，清蒸鱼，海鲜，凉拌牛肉类，炭烧生耗，焦盐虾，排骨，鸭下巴，蒸粉肠，鱼丸，砂锅粥，猪脚姜，老火靓汤，猪肚包鸡等等。吃在广东不枉为人。
第2个回答 2021-01-12
阿一鲍鱼、广州文昌鸡、干炒牛河 、明炉烤乳猪、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、菜胆炖鱼翅、生拆蟹肉烩海虎翅、上汤焗龙虾、雁南飞茶田鸡、潮州卤味、新龙皇夜宴、半岛御品官燕、白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧
第3个回答 2021-01-11
我在广东呆了三年了，肠粉、炒米粉、炒河粉、烧腊、隆江猪脚饭、猪肚鸡、萝卜糕、牛杂、湛江生蚝，这些满大街都可见。如果想吃点好的，可以去点都得尝一下。
第4个回答 2022-04-23
太爷鸡、广府太极羹、深井烧鹅、叉烧肉、百花酿豆腐、龙虎斗、长安盆菜、清蒸石斑鱼、避风塘炒蟹、豉汁盘龙鳝、脆皮乳鸽、凤梨咕噜肉、白切鸡、潮汕牛肉火锅。。。
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