如题所述
红烧排骨的做法步骤如下:
材料准备:排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。
1、锅中放入清水,放入排骨倒入料酒,姜片,小葱煮开,焯水捞出备用。
2、锅中放入食用油,倒入三大勺白砂糖炒出糖色。
3、放入排骨,姜片,蒜子,八角煸炒至上色。倒入一勺味极鲜。倒入一勺香醋煸炒。
4、倒入适量温水,盖过排骨即可,大火煮开,转小火焖煮30分钟。
5、倒入一勺盐煸炒,大火收汁。撒上白芝麻即可开吃。