鱼下巴是鱼肥油吗

Question

如题所述

Answer 1

不是。
根据查询美食天下显示：鱼下巴不是鱼肥油。鱼肥油是鱼身上的一个部位，位于鱼腹两侧，是鱼身上最肥美的部位之一，通常呈现为白色的油脂状。而鱼下巴是鱼下颚的部分，通常用于制作鱼汤或炒菜。
虽然鱼肥油和鱼下巴都是鱼的部位，但它们的口感和质地有很大的不同。鱼肥油含有丰富的脂肪，口感滑润，而鱼下巴则含有较多的胶原蛋白，口感较为韧性。