第1个回答 2021-09-07
学厨师不需要会什么,基本上都可以去学。而作为一名合格的厨师,必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。
第2个回答 2021-09-08
零基础是可以学厨的。
一、学厨要从零做起。学厨是一个艰苦的、长期的过程。学海无边,厨师学艺要持之以恒、坚持不懈,不要半途而废或停滞不前,需从基础的做起,一步一个脚印,要有一股永不知足的钻劲。
二、选对好方法。俗话说”教会徒弟,饿死师傅“很多在外面饭店学厨的人有些好几个月或者一两年都学不到东西,只能打打杂,是很浪费时间的。特别是现在饮食消费日新月异,顾客消费的多样化,更加要求厨师的专业技能和创新能力。厨师学艺更是要融会贯通,取长补短,而这些仅仅是通过去外面当学徒是做不到的。推荐去到专业的烹饪院校,通过系统的学习,在理论和实践操作方面全面发展,提高自己与社会需求的适配度,有了好厨艺,社会认可度高才能成为一名优秀的厨师。
三、想要成为一个优秀厨师一定要用自己的实际行动,表里言行一致,要树立”干一行,爱一行“的态度,把自己的专业技术学好、学精,相信你能在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程。本回答被网友采纳
第3个回答 2021-09-26
零基础也不用担心。
学厨师学多久,还是要看自己的实际情况及自身的需求来选择。
针对想要创业的人群可以选择短期创业专业学习。
年纪偏小,想学个技术,毕业出来想好找工作的可以考虑长训专业。
学厨师(中餐、西点)与其它行业相比有着明显的优势:
一、学厨师永远不会被社会淘汰,人是铁,饭是钢,民以食为天。
二、学厨师工作范围广阔,哪里都有厨师,哪里都要厨师。
三、学厨师发展空间巨大:菜品的创新、营养的搭配永远没有封顶。
四、厨师愈老愈值钱:不像许多行业只能吃青春饭,青春一过生活无着落。
五、学厨师学习投资相对较低:许多行业学费高昂,参加工作后很长时间内在赚自己的钱,更有很多人因为高昂的学费望而却步。学习厨师投资则相对较低。
现在餐饮发展还可以,单从餐饮来看,未来国内厨师需求量大,学厨师是一个很不错的选择待遇好,学了厨师技术又可以自己创业,开个面馆、中餐馆等本回答被网友采纳
第4个回答 2021-10-22
可以呀。很多学厨师的人,刚开始都是没有基础的。学校老师都会从基础教起,跟着老师认真学习,勤加练习都能学会的。