糖醋里脊具体怎么做呀？

Question

我很想学一个专业点的糖醋里脊做法，不知道该注意什么，也不太会选材，希望大家教教我谢谢大家了

Answer 1

糖醋里脊 方法1 用料： 猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个， 酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、 盐、胡麻油各1小匙。 制作方法： 1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟； 青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净， 大蒜去皮，均切末。 2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热， 爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料(2)及炒过的 里脊肉炒至入味即可。 特点： 色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。 方法2 原料： 猪里脊肉300克，鸡蛋清、盐、白糖、香糖、淀粉、黄酒、酱油、葱花、 姜末、食油各适量。 制法： 将里脊肉切成长4厘米，宽1.5厘米的条，盛放在碗中，磕入鸡蛋清， 加盐、淀粉，上味上浆。把盐、白糖、香醋、黄洒、葱花、姜末、淀粉、 清水放在碗内，兑成糖醋汁。再把里脊肉条逐一在油锅中炸至金黄， 捞起，沥干油。在原锅内留少许底油，倒入糖醋汁，烧至稠浓， 投入炸过的里脊条，翻炒几下，让糖醋卤汁包裹在里脊条上即可。

Answer 2

人人都爱吃的糖醋里脊，营养美味十分简单！

Answer 3

糖醋里脊应该怎么做？快来get吧~

Answer 4

糖醋里脊怎么做好吃？

Answer 5

糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开；该菜品在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。