1、形状
象牙的形状可能大家都在电视上见过，大体上是微弯的圆锥形。其中靠近嘴巴的方向有大约三分之一的空心，而且大象的年纪越大空心的部分越多。实心的部分适合雕刻，是牙质最好的部分。象牙的横切面是圆形的，可以看到明显的层次。从形状辨别象牙的真假，只适用于没有经过加工的象牙。
2、颜色
新鲜的象牙一般都是白色或浅黄色的，经过一定时间的把玩、抚摸，或放置一定的年代之后，象牙会逐渐变成淡黄、深黄，最后变成黄褐色。同一件象牙制品的颜色往往是深浅不一的。随着年代的久远，受温度和湿度的影响，有些象牙器物的表面会出现浅浅的裂纹，像头发丝一样
3、牙纹
象牙的外层是珐琅质，内层硬蛋白质和磷酸钙，里面有很多从牙髓向外辐射的硬蛋白质组成的细管，这些细管组成交叉的纹理。这些纹理从纵切面看呈近似于平行的波纹状。这种构造是象牙特有的，假冒的象牙不具备这种特征。象牙含有油质，所以光泽莹润，手感细腻。
4、雕刻
近代有许多用仿古制品，这要从材质和风格两个方面来判断，即用其他材质的东西来代替象牙或虽然象牙是真，但是冒充古代名人的作品。假的象牙材质的辨别相对比较简单，冒充的鉴别就有一定的难度，这时候就需要从雕刻风格上鉴别。
扩展资料
1、 牙雕物表面沾上的灰尘、污物容易使牙角老化变质，应经常拂拭（可用毛刷刷除尘）保持清洁。不能拂去的污迹可用牙膏清洗，但不能浸泡，并应尽快擦干。
2、 有龟裂的牙雕不能水洗，建议交给专业人士清洗。
3、 发黄的牙雕不宜水洗，也不能漂白，这是正常现象。
4、 染色的牙雕最好用干洗。
5、 若沾上油渍或顽固性污垢，则需要用温肥皂水轻轻刷洗，但不能浸泡，并应尽快擦干，以防器物翘起或张开。
6、 如果保养不当，牙雕物表面出现霉斑，要及时清除。建议交给专业人士清洗。
参考资料来源：百度百科-象牙制品
参考资料来源：百度百科-手串
近代有许多用仿古制品，这要从材质和风格两个方面来判断，即用其他材质的东西来代替象牙或虽然象牙是真，但是冒充古代名人的作品。假的象牙材质的辨别相对比较简单，冒充的鉴别就有一定的难度，这时候就需要从雕刻风格上鉴别。
象牙的形状可能大家都在电视上见过，大体上是微弯的圆锥形。其中靠近嘴巴的方向有大约三分之一的空心，而且大象的年纪越大空心的部分越多。实心的部分适合雕刻，是牙质最好的部分。
新鲜的象牙一般都是白色或浅黄色的，经过一定时间的把玩、抚摸，或放置一定的年代之后，象牙会逐渐变成淡黄、深黄，最后变成黄褐色。同一件象牙制品的颜色往往是深浅不一的。随着年代的久远，受温度和湿度的影响，有些象牙器物的表面会出现浅浅的裂纹，像头发丝一样。这些裂纹都裂而不断有的横，有的竖，还有圆圈状的。
象牙爱好者认为这种裂纹亦是一种独特的美，还亲切的称之为“笑纹”。造假的象牙显得无光泽，裂纹也非常不自然，还有一股奇怪的气味。
象牙的外层是珐琅质，内层硬蛋白质和磷酸钙，里面有很多从牙髓向外辐射的硬蛋白质组成的细管，这些细管组成交叉的纹理。这种构造是象牙特有的，假冒的象牙不具备这种特征。象牙含有油质，所以光泽莹润，手感细腻。
象牙牙纹独特，往往是纵横交错物华呈人字纹，假的很难模仿。
一． 象牙的基本性质
象牙的化学组成是羟基磷灰石和有机质。两者的比例大致为65:35。
象牙一般呈弧形弯曲的角状，几乎一半是中空的。象牙的横截面多呈圆形、近圆形，直径随品种、生长期和部位而异。同一根象牙从牙尖到牙根横截面直径逐渐变大。
象牙的横截面具有特征的"Retzius"纹理，即由两组呈十字交叉状纹理线以大于115度或小于65度角相交组成的菱形图案。
除此以外，象牙的横截面还具有分层结构，且分界线较清楚， 一般从外到内分为四层：
Ⅰ层为致密状或同心圆状层。
Ⅱ层为粗"Retzius"线层，纹理线夹角 较大，可至124度左右，纹理线间距较宽，约为1-2.5mm。
Ⅲ层为细"Retzius"线层，纹理线 夹角较Ⅱ层小，平均在120度左右，纹理线间距很窄，约为0.1-0.5mm。
Ⅳ层为致密状或空腔状。
象牙的纵切面上具有近于平行的小纹线。
象牙的颜色新鲜时呈白色、奶白色、瓷白色、淡玫瑰白色，史前的象牙常呈蓝色。
象牙具有美丽柔和的油脂光泽，多呈微透明至半透明。折射率为1.54，硬度仅为2.5左右， 比重通常为1.85，断口呈裂片状、参差状。在长短波紫外线下发弱至强的白蓝色至蓝紫色荧光。
象牙具有极好的韧性。
二．象牙的优化处理
1．漂白处理：
是将日久变黄或是本身带有黄色调的象牙，浸泡于双氧水等氧化性溶液中，以去除黄色，达到提高象牙档次和价值的目的。漂白是大多数象牙必作的优化处理。
2.染色处理：
染色是将颜色不理想的象牙浸于所需的各种染色剂中，以得到所需的颜色。
三． 常见仿制品的鉴别
1.骨制品：
致密型骨制品与象牙在外观、折射率、比重等方面都很相似，但其结构有所不同。动物骨骼具空心管状构造，在横截面上这些细管表现为圆形或椭圆形，在纵切面上表现为线条状。当污垢渗入空管中时，这些结构更为明显。
2．杜姆棕榈坚果：
生长南美洲和非洲地区，皮呈棕色，内部的硬壳鸡蛋般大小，呈白色或蛋白色，其硬度、 折射率和荧光特征均与象牙相近，但其横切面上呈蜂巢状结构，纵切上表现为平行粗直线， 线条中还具有细胞结构。坚果的比重为1.4左右，比象牙还低。
在硫酸中浸泡，象牙不会褪色，而坚果则呈现玫瑰色调，很容易染色。坚果的韧性比象牙还好，可用刀片切削，易于加工。
3．塑料：
赛璐珞是最常见和最有效的象牙仿制材料。为了模仿象牙纵切面的条纹而把塑料压成薄片，但这种条纹比象牙规则得多，而且不能产生"Retzius"花纹。
四．象牙的质量评价
以颜色罕见或是纯白色、半透明、质地致密坚韧、纹理线细密、质量大者为优等品，而颜色发黄、块体小、结构疏松的象牙价值就低，甚至失去珠宝的价值。
一般来说，产于非洲的象牙质地细腻，截面上带有细纹理。而亚洲质地较疏松柔软，颜色容易变黄。
在象牙的评价因素中雕刻工艺非常重要。中国象牙雕刻具有悠久的历史和独特的传统风格， 雕刻技术闻名中外。
五． 象牙的产地
象牙主要产于非洲，如坦桑尼亚、塞内加尔、埃塞俄比亚、加蓬等，以坦桑尼亚的潘加里 附近产的象牙质量为最佳，其次是亚洲的泰国、缅甸、斯里兰卡和印度。