在12123上选车牌号不中意时的处理方法：
若车牌选择仍在进行中，即在车管所注册前，完全有机会更换新的号码。选定号码后，该号码组将享有3个工作日的保留期，期间不可通过互联网再次选择其他车辆或修改先前提交的信息。然而，对现有车牌不满意的情况，有两个可能的解决方案。
首先，可尝试的解决方案是通过家庭成员间的交易（夫妻间不适用），支付不超过10万元的小额交易费用给卖家。但请注意，这种途径仅限一次选择，无论是自动选择还是抽签。此外，这种方式可能会影响车辆的后期保值，因为过户后车辆将被视为二手车，保险优惠可能会有所减少。
其次，可以采取更为正式的审批流程。这个过程相对复杂，成功率可能较低。首先，需向交管部门申请注销原车牌，待得到批准后，需在当地报纸上公告车牌注销，并在30天后，携带本人身份证和车辆购置发票，亲自前往当地交管部门重新办理上牌手续。
总之，对12123上选的车牌不满意，可在注册时更换，或采用以上两种途径。但请记住，这些方法都只有一次机会，并需在规定时间内操作。如需详细了解，请咨询当地交管部门或专业机构以获取准确信息。