可以直接吃的,干制的西梅可以作为零食,不但能当零食吃,还可以做菜。可以做沙拉,糕点,作为配料等,西梅的加工产品也很多,如西梅干、西梅汁、西梅糕等。
营养成分
西梅具有很高的营养价值,且适合一般人群食用,西梅中含有天然抗氧化剂和大量碳水化合物、蛋白质、膳食纤维素,微量元素胡萝卜素、维生素A、B、C、E,以及矿物质钾、钙、铁、镁等。此外,还含有丰富的柠檬酸,苹果酸和琥珀酸。西梅的苦酸能强化肝脏功能,消除疲劳。但西梅的脂肪和胆固醇含量很低,这很适合想要减肥的人食用。
注意事项
西梅不能和什么一起吃
西梅+茶:西梅不能和茶一起吃,西梅中富含矿物质,其中铁的含量最高,而茶水中含有大量的鞣酸,如果一同食用,鞣酸与铁元素发生化学反应,会严重影响铁元素的吸收,所以爱喝茶的人切忌茶与西梅同时食用。
西梅+菠菜:西梅不能和菠菜一起吃,西梅中含有大量的矿物质钙,而菠菜中含有丰富的草酸,如果西梅与菠菜同食,钙与草酸会生成草酸钙,草酸钙是难以消化的沉淀物质,不仅会破坏食物的营养价值,而且会增加患肾结石和胃石的风险。
西梅+鸡蛋黄:西梅不能和鸡蛋黄一起吃,西梅中含有大量的维生素A,而鸡蛋黄中则含有丰富的胆固醇,胆固醇会抑制维生素A的吸收,所以如果西梅和鸡蛋黄同食,会破坏西梅的营养价值。
扩展资料:
哪些人不适宜西梅
1、急慢性肠胃炎患者不适宜吃西梅
西梅味酸甜性偏寒,且含有丰富的膳食纤维,膳食纤维有促进肠胃蠕动的作用,急慢性肠胃炎患者食用西梅容易加重肠胃负担,引发旧疾。
2、糖尿病病人不适宜吃西梅
西梅中含有大量的糖分,对于糖尿病患者来说任何高糖分的食物都必须忌口,因为糖尿病病人对糖的代谢功能较弱,血糖的本就过高,再吃高糖分食物无疑会加重身体负担,导致胰腺的功能衰竭,严重者甚至会出现生命危险。所以糖尿病患者不适宜吃西梅。
西梅营养丰富味道好,却要注意这几点,不然会适得其反!