主料
鸡翅根
8个
辅料
鸡蛋
1个
面包糠
适量
面粉
适量
大蒜
6瓣
胡椒粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
料酒
适量
步骤
1.食材：鸡翅根、面粉、鸡蛋、面包糠。
2.用刀在鸡翅根细头处切一圈将筋膜切断。
3.顺着骨头把鸡肉用刀推至翅根顶部。
4.所有鸡翅根依次做好。
5.大蒜拍碎
6.蒜拍碎后与料酒、生抽、糖、盐。
7.加入胡椒粉。
8.加入蚝油拌匀调成腌料。
9.调好的腌料浇入鸡翅根上。
10.用手抓匀，腌渍2个小时以上。
11.准备三个小碗分别放：普通面粉、鸡蛋液和面包糠。
12.腌好的翅根先蘸一层面粉。
13.再蘸一层蛋液。
14.最后再裹一层面包糠。
15.所有的鸡翅根依次做好。
16.鸡翅根摆放在烤网上，放入预热好的烤箱，210度烤25分钟左右。
17.烤制颜色金黄，熟透即可取出。
18.很诱人吧。
小贴士
换成自己喜欢的烤肉酱腌渍也不错哦！
有时间可以腌渍过夜，会更入味，时间来不及也可以多抓几分钟也能让鸡翅根入味。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-01
主料鸡翅根300克鸡蛋1个1个辅料油适量盐适量
步骤
香酥翅根的做法步骤11.翅根洗净，在肉厚的地方划上几刀，加入葱姜，调入盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制1小时。
香酥翅根的做法步骤22.腌制好的翅根取出放入面粉里，均匀裹上一层面粉。
香酥翅根的做法步骤33.再放入打散的鸡蛋里裹上一层蛋液。
香酥翅根的做法步骤44.然后均匀裹上一层面包糠。
香酥翅根的做法步骤55.依次裹好，放入盘中。
香酥翅根的做法步骤66.锅中烧热油，油7分热时，转中小火，依次放入翅根。
香酥翅根的做法步骤77.轻轻的翻动，炸至表面金黄并熟透即可。本回答被网友采纳
步骤
香酥翅根的做法步骤11.翅根洗净，在肉厚的地方划上几刀，加入葱姜，调入盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制1小时。
香酥翅根的做法步骤22.腌制好的翅根取出放入面粉里，均匀裹上一层面粉。
香酥翅根的做法步骤33.再放入打散的鸡蛋里裹上一层蛋液。
香酥翅根的做法步骤44.然后均匀裹上一层面包糠。
香酥翅根的做法步骤55.依次裹好，放入盘中。
香酥翅根的做法步骤66.锅中烧热油，油7分热时，转中小火，依次放入翅根。
香酥翅根的做法步骤77.轻轻的翻动，炸至表面金黄并熟透即可。本回答被网友采纳
第2个回答 2017-12-01
香酥炸鸡翅根的做法步骤1. 翅根提前腌制。➕料酒、姜汁、黑胡椒、盐、五香粉。用牙签戳几个洞，容易入味。鸡蛋打散，不加水。2. 把腌制好的翅根依次裹面粉、蛋液、面包糠。3. 既然是炸，就得油多！我的可以烧龙虾的锅子，倒了大半锅。待油出现密集的小泡泡，就可以下锅炸！直至颜色变黄，捞出控油。也可复炸一遍！
第3个回答 2017-12-01
1.翅根洗净放青水里浸泡半小时
2.葱姜蒜辣椒切末备用
3.捞出泡好的鸡腿加适量盐生抽用手抓匀腌一会
4.翅根用刀从小的没有肉的一头切断皮把肉拉到肉多的这边来
5.处理好的翅根倒入葱姜辣椒末拌匀，腌20分钟左右
6.锅里倒油大火烧热
7.先在翅根上撒些生粉拌匀
8.再撒适量面包糠拌匀
9.油热大概六成就可以放入翅根中火炸至一面金黄换一面直到炸熟即可
2.葱姜蒜辣椒切末备用
3.捞出泡好的鸡腿加适量盐生抽用手抓匀腌一会
4.翅根用刀从小的没有肉的一头切断皮把肉拉到肉多的这边来
5.处理好的翅根倒入葱姜辣椒末拌匀，腌20分钟左右
6.锅里倒油大火烧热
7.先在翅根上撒些生粉拌匀
8.再撒适量面包糠拌匀
9.油热大概六成就可以放入翅根中火炸至一面金黄换一面直到炸熟即可
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