中国期货交易所包括：郑州商品交易所、大连商品交易所、上海期货交易所、中国金融期货交易所。
1. 郑州商品交易所：成立于1993年，是我国首家设立的期货市场试点交易所。主要交易农产品期货，如小麦、棉花等。至今已发展成为一个重要的农产品期货交易中心。
2. 大连商品交易所：成立于1993年，主要交易工业品期货，如大豆、玉米等农产品以及塑料等工业品期货合约。在亚洲乃至全球都具有一定的影响力。
3. 上海期货交易所：成立于1999年，是中国重要的金融衍生品交易平台之一。主要交易金属、能源等期货品种，如铜、铝等有色金属以及原油等。随着市场的发展，其交易品种逐渐丰富。
4. 中国金融期货交易所：成立于上海，是专门进行金融衍生品交易的交易所。其主要交易品种包括股指期货等金融期货产品，对于金融市场风险管理及价格发现具有重要作用。
以上是中国的主要期货交易所及其交易特点。这些交易所为投资者提供了丰富的交易品种和平台，对于促进中国期货市场的发展起到了重要作用。