龙井茶怎样泡才更好喝，这些细节你都知道吗？

Question

如题所述

Answer 1

对于追求茶香醇厚的茶友们来说，如何泡出一杯完美的龙井茶是一门学问。许多人可能遇到过泡出苦涩、色泽发黄或者在家泡的不如店里口感好的困扰。其实，掌握正确的泡茶方法就能解决这些问题。以下是泡制一杯好喝龙井茶的六步骤详解：

首先，选择一款无纹的玻璃杯。玻璃材质不仅能让您在泡茶的同时欣赏到龙井茶的色泽之美，其快速散热的特性也适合西湖龙井这种低温制作的绿茶，有助于保持茶叶的新鲜度。

其次，确保水质纯净，用85°C~90°C的水。水质直接影响茶汤的品质，优质水能让茶叶的香气和味道更加纯粹。水温控制在这个范围内，可以恰当地溶解茶叶中的成分，提升茶汤的风味。

温杯是必不可少的步骤，既可使茶叶香气快速释放，又可避免高温对茶叶的损伤。投入茶叶后，轻轻旋转杯子，让茶叶充分浸润。

接着，选择3g-4g卢正浩西湖龙井茶叶，投入杯中，感受干茶的香气。注水时，注意不要直接冲击茶叶，而是沿着杯壁慢慢注入，让茶香充分溢出。

最后，注水至七八分满，静待2分钟，欣赏茶叶在水中缓缓展开的美景。喝到三分之一时，可适当续水，采用“留根泡法”，保持茶汤浓度的稳定。新采摘的龙井茶在室温干燥条件下存放几天，能减少“火气”，提升口感。

通过这些细节，你就能在家中泡出一杯与店里同样美味的西湖龙井茶，尽情享受早春的清新芬芳。