开设宾馆需要遵循特定的手续和要求。以下是一般性的要求和步骤，具体要求可能因地区和国家而异：
1. 注册企业：首先，您需要注册一家合法的企业，并获得相关的经营许可证。这通常需要您向当地政府或商业注册机构提交必要的文件和费用。
2. 土地和建筑：选择合适的土地和建筑物来建设宾馆。确保您获得所有必要的土地使用权限和建筑许可证，并遵守当地的建筑规定和安全标准。
3. 设施和装修：设计和装修宾馆的内部和外部空间。这包括客房、大堂、餐厅、会议设施等。确保所有设施符合卫生标准和消防安全要求。
4. 营业执照：申请并获得宾馆经营的合法许可证。这可能需要您提供有关经营计划、设施安全和建筑规范的详细信息。
5. 食品许可证：如果您在宾馆提供餐饮服务，则需要获得食品经营许可证。这要求您遵循卫生标准和食品安全规定。
6. 健康和安全要求：确保所有客房和公共区域符合健康和安全标准。这意味着您需要提供适当的紧急疏散计划、消防设备和安全系统。
7. 资质和培训：您和您的员工可能需要接受有关服务素质、客户关系、安全和紧急情况处理等方面的培训。这有助于提供优质的客户体验并确保工作场所的安全。
8. 保险和合同：购买适当的保险，以覆盖财产损失、员工责任和第三方索赔等风险。您还需要与客户签订合同，并明确规定预订、取消政策和退款政策等。
9. 税务和财务管理：了解并遵守当地税务法律，并确保您的财务记录准确和透明。您可能需要在宾馆经营期间申报和缴纳各种税费。
请注意，这些步骤和要求是一般性的指导，具体的要求和程序可能因地区和国家而异。在准备开设宾馆之前，最好咨询当地政府机构、商业咨询机构或专业律师，以确保您了解所有相关法规和手续，并能满足所有要求。