蜂蜜放冰箱三四年了，通常不建议继续喝。
蜂蜜并非没有保质期，一般在保存得当的情况下，蜂蜜的保质期是在两年左右，如果放置在高温、阳光下，保质期会相对缩短。因此，蜂蜜放冰箱已有三四年，则不建议继续喝。
从原则上讲，封闭一般是常温避光储存，无需放冰箱，且若是在温度过低的冷冻区保存，蜂蜜的口感可能会受到影响。其次，如果存放的时间过久，长达三四年，不仅营养价值会流失，还有可能会形成病原微生物，食用后诱发胃肠道反应，比如恶心、腹泻、腹痛等。
因此，蜂蜜放冰箱三四年，最好不要喝。平时还要注意，蜂蜜最好放在低温避光、通风干燥处密封保存，且在保质期内食用。若食用后出现身体不适，要及时就医。
蜂蜜的存储条件
1、蜂蜜保存宜放在低温避光处、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中。
2、存放蜂蜜的容器要盖严。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。因此，贮存蜂蜜盖严，防止漏气，减少与空气接触，这样能使蜂蜜保存长久。装蜜量以容器的80%为宜。每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。
如果蜂蜜保存了很久，只要未发生变质，是可以食用的，但是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差。需要注意的是，如果不是成熟的蜂蜜或是掺水等的劣质产品，久置后会发酵冒泡、变酸等，是不能食用的。
蜂蜜永久保存在“理论”上确实是可行的，实现蜂蜜永久保存需要成熟蜜、密封、耐腐蚀容器（非金属）、阴凉处保存这几个前提。但是，在现实生活中，消费者在家中食用蜂蜜需要反复开关瓶盖，用各种餐具搅动，且夏季室温较高，很难保证以上的条件，因此“永久保存”在现实生活中是不能实现的。
尽管蜂蜜是耐储存食品，但由于嗜渗酵母的存在，即使经过低温浓缩处理，蜂蜜依然存在发酵现象。还考虑到仓储、货运、储存条件及供应链等因素的影响，生产商家通常会标注18-24个月的保质期，以确保期内产品的安全性和食用品质。
蜂蜜的储存方法
虽然蜂蜜很耐存放，但是由于嗜渗酵母的存在，日常生活中储存蜂蜜还是要注意储存条件。
嗜渗酵母最喜欢的温度是25—37摄氏度，因此，蜂蜜应当放在阴凉、通风、避光处，可以冷藏。冷藏时蜂蜜会产生白色结晶属正常现象，是一种物理变化，蜂蜜本身的成分没有产生变化，可放心食用。
此外，蜂蜜储藏需要密封防潮，尽量减少其与空气接触且取用蜂蜜时不要用带水的勺子。
以上内容参考：人民网-蜂蜜怎么还会有保质期？
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