家里买的植物油，正常状态下是液态，这两天在只有几度的室温下发生了部分结晶（如图），请问这是什么油？

Question

家里买的植物油，正常状态下是液态，这两天在只有几度的室温下发生了部分结晶（如图），请问这是什么油？是不是植物油里面掺杂了猪油？

Answer 1

这个问题问的比较模糊，首先食用油分很多种，比如大豆油、花生油、玉米油、菜籽油、棕榈油等等，不同的食用油在相同的条件下出现结晶的状况会有比较大的差异。 所有的食用油如果放在0摄氏度以下足够长的时间都会出现结晶，这是正常现象。我家用自家种的花生到油坊里榨的，现在天冷了也会出现结晶，不过没有您这个结的那么厉害，只是看到有点混浊而已。前些日子别人送了我两瓶德国进口的橄榄油，我放在仓库了，气温大约在零下5度吧，都冻得倒不出来了，完全凝固。不过前些日子有一个货贷公司送我的进口菜籽油在同样的环境下却一点都不结晶。单纯从是否结晶上看是分不出是哪种植物油的，我个人觉得结晶厉害的肯定不是好油。

Answer 2

可能有点猪油的成分