我做的红烧排骨,先焯,再炒,再加热水闷,为什么最后汤汁没有了剩了很多的油?以前用脊骨做都不会这么多油,尝尝肉又没什么味,于是我不得不把油到出来,加了点水和调料,重新去收汁……什么原因呢?
是汁都收光了还有好多油
生排骨肥了,做前肥的剔掉