现在已经是冬季，在这个时候，在我们这里也是到了腌腊肉的好时候，现在把腊肉腌好，我想到过年的时候正好可以吃，可以说我们这个地方，每家每户都是要腌制一些腊肉的，自己在家腌制出来的腊肉要比超市卖的好吃很多，前几天，老爸也是买了好几斤的五花肉，老妈开始腌腊肉。


今天给大家分享一种腌腊肉炒简单的方法，轻松三步就可以搞定了，而且也不用烟熏，但是做出来的腊肉照样非常的好吃，我感觉比我们平时吃的牛肉干还有好吃很多。先准备五斤五花肉，75克盐，50克白糖，50克白酒，100克酱油，准备好所有的食材之后，咱们就开始腌腊肉。

先把买回来的五花肉表皮上的毛刮干净，然后再清洗干净，晾干五花肉上面的水分，把五花肉切成条状，都放入盘中，然后再放入准备好的盐，白糖，白酒和酱油，带上手套，使劲的揉搓五花肉和调料，让调料充分的揉进五花肉中，这样做出来的腊肉，才更加的有味道。

五花肉腌制好之后，放这三天，然后用绳子将五花肉串起来，挂在房梁上通风晾干，一周左右，腊肉就可以吃了，也不用烟熏，把做好的腊肉放入到冰箱里冷冻，随吃随取非常的简单方便。喜欢吃腊肉的，可以用这种方法来试做一下，特别的简单，保证人人都能做出很好吃的腊肉来。

在冬季，经常吃一些腊肉，对身体也是很好的，腊肉性味咸甘平，而且也是具有开胃祛寒，消食等一些功效，所以想吃腊肉就可以自己在家做，自己做出来的腊肉更加的干净卫生，而且还没有添加剂，吃起来对身体也是很好的，大家快试试做吧！
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