开一家奶茶加盟店应该如何管理员工？

Question

如题所述

Answer 1

其实奶茶店员工管理很重要的问题都是一些细节方面的问题，只有细节方面能够真正处理好，这样才能够给顾客带来更好的享受。

1.把好招聘关

奶茶店员工是一家门店的活招牌，亲和力就显得尤为重要。时常微笑的服务意识，细致用心的服务心态，能给顾客留下一个好印象，这样对于后期加盟店经营也是非常的有用。在面试时，不仅是亲和力，考察专业知识，利用一些小技巧可以帮助判断专业性，如果在问到一些工作细节时，眼神闪躲，回答支吾，不怕不专业，就怕不诚实，因此不诚实的员工尽量不去用。

2.注重着装

在整体店员着装以及制作奶茶的过程也非常重要，这些和顾客担心的卫生安全问题密切相关，所以整个过程不仅仅要处于公开的环境之中，而且卫生情况应该更好保障，对于这些管理细节问题，都需要注重。

3.制定合理规则

有规矩才能成方圆，门店经营一定要有自己的制度，分两种，一种是绝对不能越界的，一种是可以原谅，需要警告的制度。

4. 定期开会，把问题杀死在摇篮里

每隔一段时间，都应组织店内成员进行一次总结会议。

既可以处理最近遇到的问题，也可以将员工与员工、员工与店铺之间的矛盾拿出去解决。

并且要做到及时解决，尽快解决。要知道问题不及时处理，就会像滚雪球一样，越滚越大，最终难以收场。