未抵扣进项税应记入“应交税费”科目中的“待抵扣进项税额”明细科目。
详细解释如下：
未抵扣进项税的概念：
未抵扣进项税是指企业购买的原材料、商品等所含的增值税额没有被及时从销售税额中抵扣掉的部分。这些税额暂时处于待抵扣状态，等待未来合适的时机进行抵扣。
“应交税费”科目的作用：
在企业的会计账务处理中，“应交税费”科目用于核算企业应当缴纳的各种税费，包括增值税、所得税等。其中，增值税的核算涉及到多个明细科目，用以详细反映企业增值税的缴纳和抵扣情况。
“待抵扣进项税额”明细科目的应用：
“待抵扣进项税额”是“应交税费——增值税”下的一个明细科目，专门用于核算企业已取得但尚未进行抵扣的进项税额。当企业购进货物或接受应税服务时，如果相应的增值税专用发票已经开具并认证，但尚未到抵扣期限或者尚未进行抵扣操作，这部分税额就暂时记入“待抵扣进项税额”，待未来实际抵扣后再从该科目转出。
总结：
未抵扣进项税在企业的会计科目体系中，应被记录在“应交税费”科目下的“待抵扣进项税额”明细科目中。这一处理方式能够清晰地反映企业的税务状况，确保税务处理的准确性和规范性。企业进行税务处理时，应严格按照相关会计准则和税法规定，确保税务数据的真实性和完整性。