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为什么快餐店里的炒饭很香,在家里怎么也做不出那样的味道
如题所述
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推荐答案 2014-08-17
你想想看,如果让你长期吃同种口味的食物,你还会觉得美味吗?自己家的菜的口味吃惯了,自然就不觉得美味了,快餐店里的厨师肯定是有点手艺的,如果没有两下子还开什么快餐店呀,再说,快餐店也得半年或一年换一次厨师,因为每个厨师炒的菜口味不同,要是这个味道吃久了,就会像吃家里的菜一样,没啥味道了,还有,既然是厨师,他们肯定要加强自己的专业,炒菜总要越炒越好的,技艺总会炼得炉火纯青的,要不然怎么做出美味的食物来吸引客户呢?快餐店里的配料肯定得多,不像家里就那些基本的油盐酱醋啦,快餐店里食物品种多,各式各样的都有,看得就让人口水直流啦,胃口也就吊起来了,吃起来能不美味啦,反之,店里就那么几个菜,看着也不会有什么胃口,所以快餐店里的菜为什么好吃就是以上的那些原因啦,也许还有别的原因吧,我才疏学浅,只知道这些啦
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其他回答
第1个回答 推荐于2018-02-21
火大……饭干,炒的时候有米炒香的味道,家里面饭煮不好,火不够大,只会糊
本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2014-08-17
快餐店里放了很多调料 什么鸡精味精…… 家里就没有那么多 什么觉得快餐店里的味道好一些
第3个回答 2014-08-17
兄弟 ,这你就不懂了,快餐店用的是高速炉,家庭用的是普通煤气炉,太慢了
第4个回答 2014-08-17
因为他们有香料吧!料酒什么的!既然开快餐店不有点手艺怎么行!
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在家里
做菜
为什么做不出
饭馆
的味道
?
答:
或者你太有天赋
。第二就是人家饭店里做菜,可能需要十几二十几种调味料,而且也会有好几种配菜,而你做菜的时候怎么可能为了做一道菜去弄十几种调味料,怎么可能会为了这道菜去弄几个配菜。你只顶多也就是弄个一样来配着炒炒就好了。第三就是人家饭店里做菜考虑到这个菜的口感,可能会把这个菜在...
饭店的菜
都做
得很好吃但自己就
做不出那样的味道,
这是
为什么
呢?
答:
首先,
饭店的炒菜料基本上买的都是饭店专用款的,里面各种调料都是放的很多并且味道很重
,所以饭店炒出来的菜都是很多香精色素调料制作而成。
常吃对身体不好
。还有:翻单不翻双,指的是快递翻勺的时候,只能翻单数停一下,如果翻双输停下来的话就把原料的受热面又返回去了(白翻了)受热不会均匀的!
为什么快餐店里的炒饭很香,在家里怎么也做不出那样的味道
答:
快餐店里的配料肯定得多
,不像家里就那些基本的油盐酱醋啦,快餐店里食物品种多,各式各样的都有,看得就让人口水直流啦,胃口也就吊起来了,吃起来能不美味啦,反之,店里就那么几个菜,看着也不会有什么胃口,所以快餐店里的菜为什么好吃就是以上的那些原因啦,也许还有别的原因吧,我才疏学浅,...
在家里
做菜没有餐馆的
香,
是火候不够吗?
答:
均不在店家的首要考虑之中。店家所用香料、香精等数十种,一般家庭不可能如此考究。
这正是业余和专业的差距
。当然,厨艺更是一门技术活。白案的刀工,点心师傅的杰作,红案上灶的火候,炒、煮、炖、焖、煎、炸、煨,这里学问不浅,业余水平差矣。餐馆的菜品确实比家中的饭菜可口。但从健康考虑,还是...
有些饺子馆的饺子很好吃,但
为什么
自家从来
做不出
同样
的味道
呢?
答:
在家做菜没有饭店
里的味道,
有两个原因:一是火后问题,二是没有饭店后厨的调料那样俱全术业有专攻,家常菜,讲究的是温馨的家的味道,很多菜品是饭店吃不到的。咱们中国博大精深,食材随意搭配就是个创意菜。妈妈们根据家人的口味和特点,制作出很多有特色的家常菜。那肯定是你的调料调味料不够多了...
为什么在家做不出
烧烤
店的味道
?
答:
为什么在家做不出
烧烤
店的味道
?那是因为家里的配料比较少,而烧烤
店,里面的
配料都有独特的配方,配料非常的多
,家里的
铺如烧烤店的配料多。而且烧烤店经常烧烤能掌握到火候,自己在家,有时候把握好火候。
为什么
我做
的炒饭
吃起来没味,就是
做不出来
饭店
里那样的
答:
先把饭插烂,放入锅中炒分离。在倒出。把锅洗干净。放入适量的油。加热少时。在放入你打好的鸡蛋。放入油锅中一会儿,煎至半熟。在放入你刚才炒好的饭就行了。别忘了蛋和米饭要炒均匀。火候要适当。放入你喜欢的佐料就ok了
为啥
饭店
里的
鸡汤
味道
很好喝,自己
在家
却制作
不出来
?
答:
为什么家里
炖的鸡从来没有餐厅的香很明显用料精挑细选,温度到位但是味道有点短。其实原因可能很简单没有蘑菇。蘑菇食品有一种天然
的味道,
因为蘑菇含有一种鸟苷酸当它与鸡肉中的肌苷酸结合时,会释放出游离的谷氨酸钠。三者都是风味物质自然结合让鸡汤味道更好。香菇红枣炖鸡汤食材香菇瓣红枣个老母鸡克...
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