1. 西汉:汉武帝时期,张骞出使西域,成功引进了核桃、石榴、葡萄和胡萝卜等作物。据记载,石榴是从伊朗引入中国的。
2. 三国时期,中国从东南亚引进了苹果。
3. 晋朝时,印度的茉莉花和茄子被引入中国。
4. 唐朝,尼泊尔的菠菜和无花果,以及开心果(最早传入时间不确定,但最少在唐代已有记录)传入中国。
5. 北宋时期,绿豆从印度和缅甸地区引进。
6. 南宋时期,西瓜从非洲引入中国。
7. 明朝,随着哥伦布发现美洲,欧洲人对新大陆的关注增加。在美洲成功殖民后,16世纪后期,西班牙人在南亚的菲律宾建立殖民地,导致美洲农作物开始传入菲律宾,再由菲律宾传至南洋各地,并最终传入中国。美洲作物的引入和传播成为明清时期中国农作物引进的显著特点。传入中国的美洲作物包括玉米、马铃薯、番薯、番茄、花生、向日葵、菠萝、豆薯、木薯、南瓜、辣椒、菜豆、利马豆、西洋苹果、番荔枝、番石榴、油梨、腰果、可可、西洋参、番木瓜、陆地棉、烟草等近30种。
8. 清朝末年,中国又引进了洋葱等“洋”系列蔬菜,如洋姜、洋芋(土豆)、洋白菜等。
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