学面点制作？

Question

如题所述

Answer 1

众所周知，南方人大多吃米而北方人大多吃面，虽然说面食是北方的主食，但是南方人也喜欢吃面，他们通常把面食作为早点或是制做成小点心。面食到了温雅秀气的南方就以非常精细的形式呈现了，广东的早茶就有很多有趣的面点，比如叉烧包，卡通包，流沙包什么的，又可爱又美味，尤其是小孩子特别的喜欢。
面食是容易消化的，对于小孩子的饮食来说，也是一个不错的选择。多吃面食对脾胃有益，尤其是一些粗粮面食，可以添加多种微量元素。很多人喜欢做面粉食品，但有点做不好。外面卖面食很便宜，但食品安全问题是无穷无尽的。
大多数看起来很美味的面包大多添加了大量的添加剂。添加泡打粉的目的是让人感觉良好，另一个是节省成本。高档餐厅里的现成的面点非常美味，但价格却令人望而却步。我们可以选择自己动手去做，你会发现其实也没那么难，而且面点比蛋糕面包要好做太多。
接下来小编为大家带来七种家常面点的做法，早餐或是吃零食的时候都是合适的，做法很简单，一目了然，而且还比外面卖要的健康安全的多。学会了可以做给孩子吃，不愁孩子不爱吃饭。
【全麦馒头】

原料：黑全麦面粉380g，中筋面粉120g，清水250克，糖10g，酵母粉5g。
步骤：
一、混合面粉,水,酵母粉和糖均匀,搅拌成絮状物,然后揉成面团,小提示，全麦面粉因为里面颗粒较大的原因是不会像一般的面粉团那样表面光滑的。盖上保鲜膜,然后放到一个温暖的地方进行发酵，面团是原来的2倍就可以进行下一步了。
二、用面粉均匀地撒在案板上。然后将发酵的面团揉在案板上排出发酵产生的多余气体。然后，再努力揉捏片刻，将面团揉成一团。最后。揉成面团成条状。然后切成一个个小剂子。用面粉是为了防止表面粘连。
三、取出一个小剂子，用手掌收口边缘同时按压。然后在收口后，嘴巴向下，用手旋转成馒头的形状。然后拿一块硅油纸粘垫在下面防止蒸汽让馒头粘。

Answer 2

学面点制作？
建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学内校的硬件容设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解得更多。