1、 口感要新鲜。
黑糖珍珠鲜奶茶现做现卖,现场熬制特别的珍珠,再加入黑糖融合,纯正的奶茶味道光闻味道就非常吸引人。那些靠工业生产出来的杯装奶茶,是完全不能相比的。 煮好的黑糖珍珠不能放置过久,一般只能放两个小时,时间太久买不完也只能倒掉,因为口感已没有那么新鲜味道好。
2、 口味推陈出新。
奶茶行业变化多又快,形成众多的品种系列,消费者选择越来越广。如果没有经常推出新品吸引客人,奶茶店经营就如一潭死水,跟别谈好的收益。新手学做珍珠奶茶或者研发新品时,要根据季节时令走,当季水果,茶叶等多有讲究,在不知道要研发什么新品时,可以多去别人的店铺看一看,喝一喝,说不定灵感就来了。
3、奶茶消费人群广
奶茶市场刚崛起的时候,价格便宜,饮用方便,逛街、旅游的朋友花3-5元就可购买一杯奶茶,好喝又解渴,广受大众喜爱。如今奶茶行业发展迅速,正是黄金时期,产品越来越丰富,口味越来越独特。
4、 用心经营
奶茶行业,经常被人们以投资少、风险低、见效快说法讨论,既可投资几十万做复合式餐厅,也可投入几万元做外卖店,更可投至几千元做摊车,非常适合个人创业。但创业容易守业难,新手学做珍珠奶茶不管如何开店,都要用心钻研经营之道,才能在市场站稳脚跟。
很多人通过去奶茶实体店打工学会奶茶技术,这不失为一个好办法。在实体店,不用担心培训学费太高或,也不怕对方有所保留,学不会全套技术,更不用问学做奶茶要培训多久;
因为奶茶店老板会要求你快速学会做奶茶技术,然后上岗工作,时间大概是7-10天左右,每天大量练习做各种奶茶饮品,很快便学会全部饮品的制作。
在奶茶店打工,只学技术是最基本的,学会之后,就要开始学收银,原料进货,店面管理等等,在奶茶店打工就是要什么都会做,不单单是让你学会技术而已。