你好!
要做出好吃的水煮花生,花生要先浸,后煮,再拌,最是美味脆爽!
食材:花生米、芹菜、胡萝卜、盐、花椒、八角、干辣椒、麻油、白糖、鸡精。
烹饪过程:
1、花生米要挑饱满的,清洗干净,用清水浸泡半小时。
2、把芹菜去掉叶子,清洗干净切成丁,胡萝卜去皮切成丁备用。
3、起锅烧水,水开后放入小半勺盐,把芹菜丁和胡萝卜丁一起放入开水中烫30秒,捞出后过凉水,沥干水分备用。
4、重新起锅烧水,把泡好的花生米放入锅里,加一勺盐、20粒花椒、2个八角、5个干辣椒,大火煮15分钟。
5、把煮好的花生米捞出放入盆里,加入烫好的芹菜丁和胡萝卜丁,一小勺盐、一小勺白糖、一勺麻油、半勺鸡精搅拌均匀。
一道凉拌花生米就做好了,清脆爽口,十分美味!还简单易做,喜欢吃的朋友赶紧收藏做起来吧!
煮花生米可根据自己喜好延长过减少时间,时间久一点就软烂,时间短一点就脆脆的。
水煮花生好吃又入味的做法首先花生里面有丰富的蛋白质和钙质经常食用,可以补充身体所需要的营养还可以增强记忆力促进大脑生长发育花生经常进行使用可以补充营养价值,首先制作花生的时候需要将花生清洗干净,把花生倒入大盆里加入清水反复地搓洗干净花生表面的泥土洗到水清为止这样再煮出来的花生不会有过多的沙尘
把香叶桂皮八角花椒草果清洗净生姜去皮以后洗净切成薄片备用把花生倒入锅中放入八角桂皮干辣椒香叶姜片花椒草果,最好多添加一勺食盐冰糖进行调味倒入清水没过花生加盖煮20到30分钟左右,煮花生的时候可以使用高压锅进行煮熟煮好的花生关火不要捞出来,盖上盖子浸泡30分钟左右这样可以让花生更加的入味,煮花生的时候一定要添加大量的盐这样才可以更加的入味
水煮花生的时候起锅烧水水量一定要没过花生大火烧开转小火这样才可以卤煮入味最好煮20分钟到45分钟左右,这样才可以煮得比较绵软一点煮好的花生稍微晾一下花生倒入盆中浸泡之后的花生滋味更加好,而且放入冰箱里进行冷藏浸泡一晚再进行使用花生外皮很脏所以一定要多次的进行清洗清洗干净以后把表面的杂质去除。将花生的壳捏一个小口这样可以更加入味,煮花生可以使用砂锅或者是高压锅进行主这样可以更加让花生入味。