一、嫩煮银丝
原料：嫩豆腐、盐、味精、葱、胡椒粉各适量，少量虾籽。
制法：
1、豆腐整块入开水中烫一下，以防碎散。
2、然后修去硬边，切成丝。
3、再把豆腐放入盆中，用开水烫煮一下。
4、锅中加入少许汤，放入虾籽，盐、味精，待水开后，轻轻把豆腐丝放入锅中，小火煮十分钟，见汁白收稠，撒一些葱花和胡椒粉。
特点：豆腐如根根银丝，不断不碎，且味道鲜美，营养丰富，适合没牙的老人食用。
二、无黄炖蛋
原料：鸡蛋5个，青菜心6颗，盐、油、虾籽、葱花各适量。
制作：
1、将青菜洗净，去帮叶留菜心，菜头消成橄榄形，再将青菜叶切齐，将菜心切成四瓣。
2、取锅上火烧热，舀入熟猪油，烧至四成热时，放入青菜心，用铁勺翻动至翠绿色时，用漏勺捞出。
3、取蓝边二号饭碗一只，打入鸡蛋清(蛋黄另用)，搅匀，加盐、葱花，冲入少许米汤。
4、再将青菜心放上，上蒸笼或放在饭锅中蒸熟，取出，洒上虾籽，即可食用。
特点：蛋白色如玉，菜心绿似翡翠；清淡爽口，鲜嫩味美，入口即化，适合没牙的老人食用。
老人吃的流食食谱有山药粥
补肾精,固肠胃,能补肺、脾、肾三脏。对老年人脾胃虚弱,不思饮食,大便溏薄,夜尿频多,以及老年性皮肤瘙痒症、老年性阴道炎均有疗效。制法是把干山药片100g,或鲜山药200g,洗净切片,粳米100g,同煮为粥。四季皆宜,温热服食。
原料：嫩豆腐、盐、味精、葱、胡椒粉各适量，少量虾籽。
制法：
1、豆腐整块入开水中烫一下，以防碎散。
2、然后修去硬边，切成丝。
3、再把豆腐放入盆中，用开水烫煮一下。
4、锅中加入少许汤，放入虾籽，盐、味精，待水开后，轻轻把豆腐丝放入锅中，小火煮十分钟，见汁白收稠，撒一些葱花和胡椒粉。
特点：豆腐如根根银丝，不断不碎，且味道鲜美，营养丰富，适合没牙的老人食用。
二、无黄炖蛋
原料：鸡蛋5个，青菜心6颗，盐、油、虾籽、葱花各适量。
制作：
1、将青菜洗净，去帮叶留菜心，菜头消成橄榄形，再将青菜叶切齐，将菜心切成四瓣。
2、取锅上火烧热，舀入熟猪油，烧至四成热时，放入青菜心，用铁勺翻动至翠绿色时，用漏勺捞出。
3、取蓝边二号饭碗一只，打入鸡蛋清(蛋黄另用)，搅匀，加盐、葱花，冲入少许米汤。
4、再将青菜心放上，上蒸笼或放在饭锅中蒸熟，取出，洒上虾籽，即可食用。
特点：蛋白色如玉，菜心绿似翡翠；清淡爽口，鲜嫩味美，入口即化，适合没牙的老人食用。
老人吃的流食食谱有山药粥
补肾精,固肠胃,能补肺、脾、肾三脏。对老年人脾胃虚弱,不思饮食,大便溏薄,夜尿频多,以及老年性皮肤瘙痒症、老年性阴道炎均有疗效。制法是把干山药片100g,或鲜山药200g,洗净切片,粳米100g,同煮为粥。四季皆宜,温热服食。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-03-20
定要注意饮食卫吃饭定要细嚼慢咽使食物口腔内充磨切、并与唾液混合减轻胃负担使食物更易于消化外应尽量少吃刺激性食品更能饮酒吸烟烟酒胃危害烟草尼古丁胃刺激作用使胃容物排延迟进引起胃酸泌增加造胃炎、胃溃疡病情加重饮酒特别空腹饮酒胃病患者损害更酒乙醇胃粘膜非刺激作用胃受刺激现较强收缩、扩张等运极容易造胃血或胃溃疡部位穿孔致现命危险 牙吃稀饭吸收类牛奶豆浆要补充维素自家做蔬菜羹喝营养种南瓜羹营养都打碎做糊糊状直接喝鸡蛋做蛋花汤做蒸水蛋都用嚼玉米营养做玉米糊糊玉米稀饭都 吃点素吃点清淡比较必鱼肉 其实主要喝粥各种各粥种类肉粥蔬菜粥类查粥谱除粥喝水冲鸡蛋错啊胃喝米粥养胃泡点馒吃我前整牙带着铁套能咬东西喝粥 保持精神愉快胃否健康与精神素关系度精神刺激期紧张、恐惧、悲伤、忧郁等都引起脑皮层功能失调促进迷走神经功能紊乱导致胃壁血管痉挛性收缩进诱发胃炎、胃溃疡平要精神愉快、性格朗、意志坚强并善于困境解脱自 相关链接 美味巧食呵护肠胃 医认：脾胃本各种饮食、水谷都必须经脾胃消化、吸收才能体产益处肠胃病产期良习惯造治疗肠胃病要饮食入
相似回答