如图 并非鳜鱼， 应为
尖吻鲈科 Latidae 尖吻鲈属 Lates 鱼类
下图为 尖吻鲈 Lates calcarifer ，俗称 金目鲈 盲鰽
体长而侧扁，腹缘平直，头尖，头背侧、眼睛上方有一明显凹槽。吻尖而口大，下颔突出。上下颔、锄骨及腭骨具有绒毛齿带，体被小栉鳞，体背及各鳍为褐色，腹部灰白色，背鳍硬棘7至9枚；背鳍软条10至11枚；臀鳍硬棘3枚；臀鳍软条7至8枚，体长可达2米。
分布于印度西太平洋区，包括波斯湾、印度、斯里兰卡、缅甸、印度尼西亚、日本、菲律宾、澳洲北部以及、台湾、中国南海等海域。为高经济价值的食用鱼及养殖鱼类。适合清蒸或煮汤食用。
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