麻辣豆腐馅包子做法

麻辣豆腐馅包子做法

用料:豆腐适量;肉糜少许;青菜3棵;香菇4个;粉丝一小把;盐适量;生抽适量;老抽适量;豆豉适量;味精适量;面粉适量;发酵粉适量

麻辣豆腐馅包子的做法  

1、把麻婆豆腐用勺子压成颗粒比较大的泥。

2、因为后面回放青菜所以放点粉丝来吸水。粉丝先泡软然后切小丁。

3、任何馅儿里的青菜,都要汆水,然后把水挤挤干再切碎。发好的香菇也切成丁。在馅料中再放点盐,味精,生抽,老抽略微调味即可。

4、面粉里放入发酵粉,和成面团,盖上湿布发酵一个多小时就ok了

5、发好的面分成几个纪子,擀皮,包馅就行咯。

6、冷水的时候上锅蒸15分钟左右就好啦!我做的包子皮特薄!

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第1个回答  推荐于2017-11-21
麻辣豆腐包子的做法步骤

1. 发面,做包子皮,步骤同馒头一样!

2. 葱沫

3. 姜末

4. 豆腐

5. 切丁,放入喜欢吃的辣酱

6. 将肉沫,辣酱,豆腐,盐,五香粉,酱油,凉拌均匀,用热油炸辣椒,浇在馅料上。再拌均匀

7. 包包子咯

8. 开始蒸吧!豆腐包本回答被网友采纳
第2个回答  2021-01-23

第3个回答  2020-05-26
第4个回答  2021-03-15

麻辣豆腐包子详细做法,直接调馅直接包,简化发酵,出锅就是好吃

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