用料：楞巴鱼5条、葱姜蒜适量、面酱1勺、辣酱1勺、黄豆酱2勺、生抽2勺、糖1勺、盐少许、料酒适量。
步骤：
1、楞巴鱼去掉内脏，收拾干净。
2、加少许盐、料酒搓洗，去粘液。腌10分钟。
3、葱姜蒜切好。
4、按配料表比例加好调料，搅拌一下，备用。
5、锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。
6、加酱汁翻炒出香味，加适量水。
7、下入楞巴鱼，大火烧开，小火慢炖。
8、煮至汤汁见少，装盘。
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2、加少许盐、料酒搓洗，去粘液。腌10分钟。
3、葱姜蒜切好。
4、按配料表比例加好调料，搅拌一下，备用。
5、锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。
6、加酱汁翻炒出香味，加适量水。
7、下入楞巴鱼，大火烧开，小火慢炖。
8、煮至汤汁见少，装盘。