奶汁圆白菜
将圆白菜洗净后切成长条，然后在沸水中焯一下，捞出，控水.炒锅放少许油,油热后放入高汤、味、精盐、圆白菜条，汤烧开后放入牛奶，再开后勾芡即可.
虾仁烩豆腐
将虾仁洗净，豆腐、黄瓜（或南瓜）切成小丁备用.先用葱姜末炝锅，再入虾仁煸炒，烹料酒、放少许汤，待锅开后放入豆腐丁、黄瓜丁，勾芡，调味，出勺.
可以经常给孩子吃些鱼呀骨头汤，紫菜汤等类的海产品，还有就是要多晒晒太阳，让钙更好的吸收.
不要盲目的补这样那样，确诊后在医生的指导下进行调理.方法错误会害了下一代，适得其反!
维生素A、D中毒
警示语：不要小孩有事无事的，就只想着要补钙、补鱼肝油等，这些制剂是药品，不是食品.更不是包治百病的药，服用多了会有害处的.读一读下面的资料，你也许会明白一些道理的.
维生素A中毒：摄入大剂量维生素A，可致急性、慢性及致畸性毒性，急性毒性产生于1次或多次连续摄入成人参考摄入量（RNI）100倍，或儿童大于其（RNI）120倍时，其早期症状为恶心、呕吐、头痛、眩晕、视觉模糊、肌肉失调、婴儿囟门突起.当剂量很大时，可有嗜睡、厌食、少动、反复呕吐.据报道有位体重2.25kg，1个月龄的男婴，在11天内接受了14000μg维生素A后中毒死亡.慢性中毒比急性中毒常见，维生素A使用剂量为其（RNI）10倍以上时可发生，常见症状是头痛、脱发、肝大、长骨末端外局部疼痛、肌肉僵硬、皮肤瘙痒等.动物实验证明，维生素A摄入过量可导致胚胎吸收、流产、出生缺陷.孕妇在妊娠早期每天大剂量摄入，娩出畸形儿相对危险度为25.6.摄入普通食物通常不会导致维生素A过多，绝大多数过多摄入维生素A浓缩剂所致，也有食用狗肝、熊肝或红色肝致维生素A中毒的报道.
大量摄入类胡萝卜素可出现高胡萝卜素血症，易出现类似黄疸的皮肤，但停止使用类胡萝卜素后，症状会逐渐消失，未发现其他毒性.
维生素A最好的食物来源：各种动物肝、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等；维生素A原良好来源是深色蔬菜和水果，如冬汗菜、菠菜、苜蓿、空心菜、莴笋叶、芹菜叶、胡萝卜、豌豆苗、红心红薯、辣椒、芒果、杏子及柿子等.
维生素D中毒：由于维生素D可以在体内蓄积，如果摄入过多，就会引起中毒，出现高血钙和高尿钙.但有报道幼童每天摄入维生素D3仅45μg（1800U），即出现维生素D过多症症状.某些病例维生素D中毒量仅为（RNI）5倍，表现为食欲缺乏、体重减轻、恶心、呕吐、头痛、多尿、烦渴、发热，腹泻、便秘交替出现；血清钙磷增高，以至发展成动脉、心肌、肺、肾、气管等软组织转移性钙化和肾结石，严重者将因肾、心脏和大动脉钙化而死亡.1996年某地193名婴儿给予维生素D3针剂，每周1次，每次1支（7500μg或15000μg），其中187名确诊为维生素D3中毒，出现腕关节X线改变、肾钙质沉着及颅脑CT改变等异常.维生素D中毒后，首先应停服，限制钙摄入，重症者可静脉注射乙2胺4乙酸（EDTA），促使钙排出.
维生素D最好的来源：经常晒太阳是人体廉价获得充足有效的维生素D3的最好来源，一个人只要每天晒太阳接受紫外线照射20分钟，就会自己生成维生素D1天的需要量.在阳光不足或空气污染严重地区，可用紫外线灯做预防性照射.只要经常接触阳光，在日常饮食条件下，不会发生维生素D缺乏病.
食物来源：维生素D主要存在于海水鱼，如沙丁鱼、鲨鱼，动物肝、蛋黄等动物性食品及鱼肝油制剂中.我国不少地区使用维生素A、维生素D强化牛奶，使维生素D缺乏症得到有效控制.
微量元素钙：当人体缺钙时，会引起骨骼、牙齿发育不正常，骨质疏松软化，肌肉痉挛、凝血障碍、流血不止等症状.钙是无毒元素，但补钙过量，超过了血液的溶解能力，便会在人体其他组织中沉积溶解.如沉积在关节，会引起关节疼痛；沉积在肌肉里，会形成坚硬的结节；沉积在心脏里，则会引起传导障碍，导致心律紊乱.少年儿童可导致骨垢过早钙化长骨生长停滞而影响身高的发育.
钙的食物来源就考虑两个方面，钙含量和吸收利用率.奶与奶制品含钙丰富，吸收率也高，是婴幼儿理想的钙来源；水产品中小虾皮含钙特别多，其次是海带；豆类及其制品及油料种子和蔬菜含钙也不少，特别是黄豆及其制品，黑豆、赤小豆、各种瓜子、芝麻酱、海带、发菜等钙含量均丰富.
微量元素铁：铁缺乏常见于营养不良引起的缺铁性贫血，婴幼儿、孕妇及乳母容易发生.
铁过量：口服铁剂和输血可致铁摄入过多.急性铁中毒的局部影响为胃肠出血性坏死，全身性影响包括凝血不良、代谢性酸中毒和休克.机体铁储存过多可致慢性铁中毒，如损伤多器官的血色素沉着症，常表现为器官纤维化，组织中含有极高浓度的铁，大部分为血铁黄素.
铁的食物来源：铁丰富来源为动物血、肝、大豆等；良好来源为瘦肉、鱼类、红糖、蛋黄、干果等，牛奶为贫铁食物.蔬菜中含铁量不高，油菜、苋菜、菠菜、韭菜等含铁，但利用率不高.
微量元素锌：锌缺乏表现为生长迟缓、认知行为改变等症状.生长期儿童锌缺乏最大，常有食欲缺乏、味觉迟钝甚至丧失、皮肤创作不易愈合、易感染、第2性征发育障碍、性功能减退、精子产生过少等症状.
锌过量：成人1次摄入2g以上的锌可导致锌中毒，表现为上腹疼痛、腹泻、恶心、呕吐.长期补充大量锌可导致贫血、免疫功能下降、高密度脂蛋白胆固醇降低等.锌过量常致铜继发性缺乏，损害免疫器官及免疫功能和降低巨噬细胞活力，抑制趋化作用和吞噬作用及细胞杀伤能力.
锌来源广泛，但动植性食物锌含量与吸收率有很大差异.海产品、红色肉类、动物内脏是锌极好来源，干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌.植物性食物含锌较低，食物中大部分锌与蛋白质和核酸结合.按每100g含锌量（mg）计算，以牡蛎最高达100以上，畜禽肉及肝、蛋类为2~5，鱼及其他海产品为1.5左右，畜禽制品为0.3~0.5，豆类及谷类为1.5~2.0，而蔬菜及水果类含量较低为1.0以下.
牛奶补钙.
牛奶补钙效果好.
由于宝宝从出生到1岁生长发育特别快，这样新陈代谢也很快，故如不注意体内会缺钙铁锌，如何给宝宝正确补钙，什么钙宝宝最易吸收
辅食补钙：牛奶、蛋黄、鱼泥、虾泥、紫菜、海带汤、豆浆等，
首先，要明确宝宝是否缺乏营养素.对缺钙的孩子最好先了解他的饮食情况，是否缺乏鱼肝油(维生素D)，含钙较多的食品如牛奶等是否摄入得足量？
其次，各种营养素吸收有其特异性.给宝宝补充营养，要抓住不同营养素的吸收规律才能见效.钙的吸收主要在近端小肠，是一个需要能量的主动吸收过程，而活性维生素D能促进钙的吸收.当饮食中含钙较低或机体对钙的需求增加时，肠道会立即活跃起来，主动吸收钙.钙的吸收与年龄密切相关，年龄越小，钙的吸收率越高.
再者，设法排除营养素吸收的干扰因素.不同营养素进入体内，机体吸收时，可能会互相干扰，所以要提高营养素的吸收效率，应该设法排除营养素在吸收时受其他因素的干扰.过去认为高磷食物会影响钙的吸收和丢失，所以先进的配方奶粉大都调整了钙磷比例，使之有利于钙的贮留.无机铁和无机锌之间有较强的竞争作用，互有干扰吸收作用.钙、铁、锌都是以2价离子状态被吸收的，肠道吸收时它们之间会互相竞争，最好不要同时服用.
另外，在补充钙、铁营养素时，还要注意避免有些饮食和药物因素的影响.如含草酸和植酸多的蔬菜会影响钙、铁等矿物质的吸收；膳食纤维，乙醇(酒类)，4环素、肝素等药物干扰钙吸收；机体处于应激状态时，甲状腺素和肾上腺皮质激素的合成也不利于钙的吸收.蛋黄中的卵黄高磷蛋白干扰铁吸收；
每天需要多少钙？
宝宝对钙的需求是随年龄、性别、生理状况的不同而有差异的.根据中国营养学会2001年修订的推荐每日膳食中钙的供给量是：
.1~6个月：母乳喂养的宝宝每天需要约300毫克，人工喂养的宝宝约400毫克.
.7~12个月：每天需要约500~600毫克.
.1~3岁：每天需要约600~800毫克.
如何知道宝宝是否摄入了足够的钙
建议你给宝宝做一段时间的饮食日记，计算他每天钙的摄入量，时间久了，你的心里就有数了.对于袋装食品，你可以看包装上的成分表，如果含钙是40%，那此袋食品钙的摄入量就以400毫克计.但如果是散装食品，计算钙的含量就不是件容易的事了，你也可以上网或查询有关的教科书，一般都会有标注.将查询的钙摄入量相加，如果低于宝宝每天钙的所需量，就证明宝宝每天补充的钙是不足的.
如何发现宝宝缺钙了
宝宝缺钙时，最先出现的症状是颅骨软、囟门大，压颅骨有触乒乓球的感觉.严重缺钙时，可出现胸骨突起如鸡胸，下肢因长时间站立造成"O"形腿或"X"腿.除骨骼的变化外，还可出现夜汗多、睡眠不安稳、乳牙萌出延迟、枕部形成枕秃等表现.
董医师的建议：宝宝是否缺钙，不能仅根据上述表现来判定，但如果宝宝出现这些表现应引起家长注意.最准确的方法是到医院监测钙的含量，如膳食钙的测定、血清钙的测定、尿钙的测定及骨矿密度的测定等.
预防宝宝缺钙的加减乘除法
加——多食含钙丰富的食物
宝宝正处于生长发育的重要时期，对钙的需要量比成人多，因此，应给宝宝补充足够的钙.母乳是天然补钙剂，其中钙和磷的比例最适于宝宝吸收，所以我们提倡母乳喂养宝宝.处于哺乳期的妈妈应多食含钙丰富的食物，这样可以提高母乳的含钙量，间接给宝宝补钙.对于已添加辅食的宝宝，牛奶和奶制品是补钙的最佳选择，因为奶制品是目前被公认的含钙质最丰富的食品，而且吸收率也很高.另外，各式各样的蔬菜、水果也含有少量的钙，坚果和海产品也是钙源丰富的食物，同时还含有维生素D，能促进钙质的吸收.
减——维生素D不可过量补充
维生素D具有生物活性，可以促进钙质的吸收，因此在给宝宝补钙的同时，应适量补充维生素D.但值得注意的是，维生素D并不是营养品，不可过量补充，如果宝宝过量服用维生素D，会使体内维生素D蓄积过多，出现中毒的症状，如食欲下降、恶心和消瘦等.董医师建议父母：最好在专业人士的指导下，给宝宝科学地补充维生素D.
乘——晒太阳能够帮助补钙
宝宝皮肤内储存的7-脱氢胆固醇经过光化学作用可转化为维生素D，从而促进钙的吸收利用.而且经过阳光照射体内合成的维生素D是最安全的，不会导致维生素D过量.但父母们应注意，在炎热的夏季不要晒伤宝宝.
除——科学食用抑制钙吸收的食物
有些蔬菜如菠菜、竹笋、苋菜、毛豆、茭白、洋葱、草头等，含有草酸盐，它可以和钙结合形成草酸钙，影响钙质的吸收.所以在烹调这些蔬菜前，应先在沸水中烫一下，除去其中的草酸.
钙剂不应与油脂类食物同食，因为脂肪进食过多时，消化后产生的游离脂肪酸容易与钙结合，使钙的吸收减少，所以应避免宝宝摄入过多的脂肪.
膳食纤维摄入过多时，其中的成分与钙结合也会降低钙的吸收，因此不提倡宝宝吃较多的粗杂粮.
补钙应注意的那些问题
补钙不能被广告牵着鼻子走.有段时间钙剂产品的广告宣传铺天盖地，宣传全民补钙，导致人们补钙跟着广告走.实际上，有些厂商为了增加产品销量、扩大知名度，在广告中加入了一些不实之词，夸大效果.研究表明，各种钙剂对于人体的吸收率大致在30%~40%左右，与宣传的吸收率高达90%或以上显然是有很大出入的.对待这些，需要在购买钙品时有正确、客观的判断，不能跟随广告走.
简单的测试不能确定是否缺钙.其实缺钙的意思是非常笼统、含糊不清的.医学上并无“缺钙”这一名词，只有表现缺钙的具体疾病如佝偻病、低钙血症、骨质疏松症等，而造成这些疾病的因素不仅是补钙不足，还有其他复杂因素.因此，单用一种仪器的简单测试不能确定宝宝是否缺钙.最近一项长达7年的研究认为钙片和维生素D对治疗骨质疏松不但作用甚微，甚至还有引发肾结石的潜在危险.可见缺钙的诊断是复杂的，补钙更不可随意而行.
补钙产品要注意质量.目前补钙产品不计其数，常人难以选择，医生也难以适从.妈妈们在选择产品时，不能认为卖得越贵，含钙量越高，吸收率就越高，效果也越好.有的补钙品宣称“沉积好、吸收快”、有的宣称“颗粒小”，甚至还推出了“原子钙”、“纳米钙”，让人们觉得钙越细小越易吸收.实际上人体对钙的吸收利用率和钙产品的颗粒大小无关，关键要看是否具有生物活性.
专家提醒：直接从骨骼、牡蛎等含钙丰富的物质中提取的钙制剂，可能会有铅、砷等有毒物质的污染，一定要选购有国家检验认可的药字号制剂安全产品.
奶粉牛奶还是最好的选择，每天不少于500毫升.不要盲目补充钙片、维生素等，因小孩难以吸收.
骨头在火上烘干后，磨成粉，加牛奶吃！多晒晒太阳！
婴幼儿正是身体长得最快的时候，骨骼和肌肉发育需要大量的钙，因而对钙的需求量非常大.如未及时补充，2岁以下尤其是1岁以内的婴儿，身体很容易发生缺钙.除此原因之外，早产儿、双胞胎及经常腹泻或易患呼吸道感染的婴幼儿，身体更容易缺钙.
儿童每天需要多少钙呢？
中国营养学会推荐钙的摄入量：
年龄摄入量（mg/天）
0-6个月300
6-12个月400
1-3岁600
4-10岁800
11-18岁1000
18-50岁800
50以上1000
对钙制剂的应有认识：
目前市售补钙制剂已达400多种，如何选用？能否吸收？生物利用度和吸收率如何？都很有讲究.
① 一看安全性，不用动物骨粉.目前以动物骨粉为原料制剂补钙品已不被提倡，因为重金属等有毒物质沉积于动物骨骼中，人若长期服用，易造成2次中毒；
碳酸钙：因其不溶于水，故不会引起碱过多症，但其缺点为与胃酸发生作用时形成氯化钙可被吸收，血中钙过高亦形成胃酸反弹及伤害肾脏.
葡萄糖酸钙，含钙9％，制成片剂后含量更低，要达到每日补充钙1000毫克，需服用太多药片，另外含糖量太高，这些都是人们难于接受的；
乳酸钙是我国传统的钙补充剂之一，其优点是容易溶解，缺点是钙含量低.
柠檬酸钙大量服用会引起铝浓度上升，引起铝中毒.
乳钙是乳清无机盐浓缩物，是营养价值最好的无机盐源且易消化吸收，是直接从牛奶中提取出来的纯天然活性高乳蛋白钙，由于牛乳中含有丰富的乳糖和蛋白，故其吸收率大大高于其他食品和普通钙.因此，乳钙是纯天然的，源自牛奶，对肠胃无任何刺激，无任何副作用，安全放心的补充钙素.
② 2看元素钙含量.目前市售的钙制品，都是钙盐而不是纯粹的钙，而钙含量相差很大，一般钙含量高，使用量较少就能达到需要的量，而含量低者则很难达到.
珍乳钙的含钙元素量是200mg/袋，在同类产品中领先.
③3看吸收率.补钙有一个吸收的问题，补得再多，不吸收也是白搭，同时补充鱼肝油（维生素D）能帮助钙的吸收，预防佝偻病.另外，婴儿胃肠道系统的不完善，也会影响钙的吸收.
功倍珍乳钙，已经含有鱼肝油（维生素D）的成分，故不必另外添加鱼肝油了，一来比较方便，2来也省去了鱼肝油的费用，比较经济.另外，珍乳钙添加了比利时进口菊粉，调节肠胃功能，促进消化，有效提高钙的吸收.
“珍乳钙颗粒剂”是以新西兰进口乳钙为主要原料，采用现代工艺，添加进口维生素D、菊粉、乳粉、葡萄糖等辅料精制而成的儿童补钙产品，具有如下优势：
世界著名乳业基地新西兰纯进口优质乳钙原料，源自牛奶，纯天然，含有丰富的矿物质和微量元素，对肠胃无任何刺激，无任何副作用，安全放心的补充钙元素，是营养价值最优质的钙源（钙源好）
特别添加比利时进口菊粉，调节肠胃功能，促进消化，有效提高钙的吸收；适量添加进口维生素D，使钙能更直接、更有效的被人体吸收利用；甜味剂以葡萄糖为原料，对牙齿损伤小，甜度适中，营养价值更优（辅料科学合理）
钙元素含量达200毫克/袋，含钙量在同类产品中领先（含量高）
上海知名企业，GMP认证厂房生产，品质卓越（GMP认证厂房）
口感好,奶味香，婴儿更喜欢，保护宝宝稚嫩的味蕾（口感好）
珍乳钙食用方法：本品可以加入温热的稀饭中服用，也可以单独加入温开水搅拌均匀后服用.
6个月内婴幼儿：常规补钙元素：半包/天缺钙婴幼儿：1包/天
6个月~3岁幼儿：常规补钙元素：1包/天缺钙婴幼儿：2-3包/天
4岁~16岁儿童：常规补钙元素：2包/天缺钙儿童：3包/天
多喝点骨头汤,炖汤时加入几滴醋,利于吸收!多晒太阳!
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考