说到海鲜,很多人都不知道。简单地说,这是海鲜大杂烩。为什么是大杂烩?因为里面的海鲜很杂,有六种海鲜混合在一起,不管怎样,这是一大锅海鲜一起煮的,一道风味各异的大菜,非常的新鲜,自从我知道这么做后,就再也没去过餐馆,这道菜宴客非常好。
具体的做法:
第一步,首先,我来谈谈如何买海鲜。要在家里做海鲜咖啡馆,我们需要各种各样的海鲜。吃起来很好。而且,所有的海鲜都必须是活的,这样才更新鲜。当我们买海鲜时,我们可以一起买。我买了15块钱的大虾,15块钱的大虾,10块钱的蛤蜊,20块钱的牡蛎和海螺。
第二步,家里买的海鲜要清理干净。大虾的胡须和鱼叉都要剪掉。虾要泡在水里。鲍鱼、牡蛎、海螺、螃蟹要用刷子刷干净。毕竟,应该把它们放在盆里备用。取一个锅,放入大虾、海螺、蛤蜊和剃须刀蛤蜊,加入一半的水,煮5分钟,然后取出冷却。(海鲜在烹调前必须清洗,因为我们需要用汤来烹调海鲜。)
第三步,撬起牡蛎,清理里面的杂物,放在盘子上备用。把鲍鱼切面,螃蟹切成两半。把所有准备好的材料放在盘子里,在锅上蒸5分钟。(时间不要太长,蒸得太老肉就不好吃了。)拿一盘海鲜(我们以前买过这个盘子,价格很便宜),把有机花椰菜和洋葱丝或豆腐皮放在锅底(这些原料需要在锅上炸),依次安排蒸好的海鲜。
第四步,然后做一些酱汁,在锅里加油,放入半勺麻辣火锅底料、半勺豆沙、半碗蒜蓉、葱姜,炒出香味,加入大虾汤,最后加一勺糖调味,放入盘中。最后,撒一点葱和香菜,在铁板下放三支大蜡烛,慢慢加热,煮到汤冒泡为止。