第1个回答 2020-10-28
一、罗汉果莲藕甜汤
材料
罗汉果，莲藕，红枣，红糖
做法
1.莲藕洗净去皮，切薄片.罗汉果剥开，红枣泡发洗净.
2.把所有材料放入锅中，加足够的水煮15分钟后加入红糖再煮滚就可以喝了.
二、莲藕栗子甜汤
材料
莲藕，栗子，冰糖，葡萄干
做法
1.栗子去壳去皮后备用。
2.藕洗净刮去外皮，切0.5cm厚的片。
3.锅里加适量水放入莲藕和栗子，煮沸后改小火慢炖1个小时左右。
4.放入冰糖葡萄干，冰糖融化后即可食用。
小诀窍
煮藕的时候不要用铁制容器，容易使食物发黑。煲汤无他，选择合适的食材，付出耐心地等待即可。
三、木瓜莲藕栗子甜汤
材料
木瓜，莲藕，栗子，冰糖，葡萄干
做法
1.栗子去壳去膜后备用
2.莲藕去皮切薄片
3.沙锅内放入栗子和莲藕，加水，大火开后转小火煮一个小时
4.放入冰糖、葡萄干和木瓜，等冰糖融化即可关火食用
第2个回答 2020-10-28
冰糖莲藕桂圆甜汤
糯米洗净后，泡水约30分钟，备用。
2
莲藕刷干净表皮后分段，上下相连两段从结的中间切开。
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将莲藕自离结节处约3公分处切断。
4
泡过水的糯米塞入莲藕的气孔中，边向下撞击桌面及使用竹签帮忙,让糯米塞进气孔深处，约至9分满即盖回上盖，并以竹签穿过固定。
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将塞好糯米的莲藕入锅，以完全淹没莲藕的水量加适量冰糖煮至松软，竹签可以轻易刺穿。
取出莲藕切片！ (小心烫 ~ 此时的莲藕已经可以直接切片食用了。)
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取出莲藕切片！ (小心烫 ~ 此时的莲藕已经可以直接切片食用了。)
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原锅糖液如果太甜，加水稀释，再加入桂圆煮滚后转小火续煮3分钟。
8
放入清洗过的枸杞，大火煮滚即可关火。
9
盛些桂圆枸杞甜汤，再放入冰糖莲藕片，完成。
赞助
小撇步
莲藕的大小重量不拘，最好选择每节长度愈长的，但是头尾一定要含"结"的部份，塞的糯米才不会掉出来！
塞糯米的过程比较费时间，塞得愈细腻，成品愈漂亮~
煮好的冰糖莲藕甜汤，也可以放冰箱冷藏，成为冰品！
糖份可以试试汤的味道后自行决定！
没塞完的糯米，也可以直接一起跟莲藕煮,只是汤会浑浊,请斟酌！
第3个回答 2020-10-28
莲藕可生食也可做菜，而且药用价值相当高，具有清热生津，镇咳的功效，搭配莲子一起能够去火益气，消除烦躁的作用。
【莲藕莲子糖水】
食材：莲子抓一把，莲藕一节，红枣10枚，冰糖适量。
烹饪方法：
步骤一：首先把所有食材都准备好。我准备了红枣，这样煲出来的甜汤好看又好喝。
步骤二：莲子放入清水中浸泡30分钟，浸泡发好的莲子掰开两半去除莲子芯，要不会有苦味，然后清洗干净备用。
步骤三：用削皮刀把莲藕外皮削去，用清水清洗干净，再切成小块。
步骤四：锅中依次放入洗净的红枣、莲藕块、莲子。
步骤五：一次性加入足够的清水，喜欢喝汤的可以多加一些，加盖大火煮30分钟，煮开后转小火继续煮。
步骤六：煮至莲子软烂，放入冰糖调味，甜度根据个人口味适量添加，煮至冰糖完全融化了即可关火出锅。
步骤七：一道清甜的莲藕莲子糖水就做好了，简单好喝，老少皆宜，喜欢的不妨也试试吧！
小提示：
1、莲子是干品比较难熟，所以要浸泡发了才能进行烹煮，要不煮的时间比较久。
2、莲藕本身带有一点点的甜文，所以冰糖根据个人口味适量添加即可。
第4个回答 2020-10-28
冰糖莲藕糖水的做法：冰糖莲藕糖水主料：莲藕1段。辅料：冰糖10克。制作过程：1、莲藕洗净削皮，切成0.5cm片状，备用。2、锅内先放入莲藕片，注入清水淹没莲藕片，大火煮沸，改小火煮20分钟。3、煮沸后，加入一小把冰糖，继续小火煮二十分钟，煮到水变成淡淡的藕荷色即可。4、出锅。盛入碗里，即可食用。健康功效：补中益气，和胃润肺，止渴化痰，健脾开胃，益血补心，补五脏，消食、止渴、生肌。冰糖莲藕糖水的营养价值：1、冰糖味甘，性平。归脾、肺经。具有补中益气，和胃润肺，止渴化痰之功效。2、莲藕味甘、温。入心、脾、胃经。具有健脾开胃，益血补心，补五脏，消食、止渴、生肌之功效。3、水无色，无味。生命能源。