开小饭店没有电脑怎么点菜？

Question

如题所述

Answer 1

传统的点菜服务分为两种 ，第一种是服务员配合客人点单，客人看菜单或者菜谱 口述自己喜欢的菜 品，记录由服务员完成，下单和传单 ，就餐后由吧台计算、结账 ！第二种是客人自己看菜单或者菜谱 选择记录在点菜单上 ，完成后 服务员下单和传单 ，就餐后由吧台计算、结账 ！
电脑点餐系统 总体分下单、传单、 结账 三部分 。第一部分为点餐系统 ，为客人扫码自主点餐 或者我服务员app点餐 (客人看的还是菜单或菜谱)，如果没有电脑系统 并不影响扫码点餐 和手机app下单 ！确认下单完成以后 进入第二部分传单，通过系统的操作 ，后厨打印机会自动收到每桌客人的菜品传单进入我方后厨的操作，这方面没有电脑依然可以 把系统安装在手机上操作 ！就餐完成以后 进入第三部分结账 部分 ，电脑系统和手机app系统是一样的 精准计算 ，区别于人工计算最大的不同就是迅速和精准性 ！
个人认为 传统的东西还是有用的 ，虽然没有那么高效 ，但是服务意识很强 ，客人体验上有独到之处 ！系统的优势显现在计算的迅速和精准上，能给经营者带来很大的便利 ，同时避免算错帐造成的客户极差的体验感和纠纷，系统 还可长期的保留 原始单据 用于经营管理和总结！
建议目前使用手机系统 和传统性相结合 ，以后客流量加大的时候 不可避免要使用电脑系统 ，电脑系统和手机系统区别最大就在于表格的一览性和强大的独立内存 ！
最后祝愿同行也生意兴隆 ！！！

Answer 2

您好，用个本子记下来呗。开个单子就成了。您说， 他记。
方法
首先，在别人确定由你来点菜之后，要做的第一件事也是最重要的事就是问一问在座的各位宾客有没有什么忌口。这一点尤为重要，如果你不慎点了别人忌口的菜，会影响主客的关系，而且会让别人认为你做事不细心，不注意细节。常见的忌口主要是不吃海鲜、辛辣、蒜、葱等等。在点菜前问一问都要尽量避免。
然后，就是看人数，一般4个人的话可以点4到5个菜，5个人以上菜数至少要比人数多一两个；7人或以上，菜数至少比人数多3个；10人或以上菜数至少比人数多4个。（当然，如果菜里有火锅等大菜，可以按两个菜来算，要注意菜可以多一点，但不能少，否则重要场合吃的不开心就不好）
这里把聚餐类型分一下，先说聚餐不喝酒的这类。如果聚餐不喝酒，这时点菜的数量就需要多一些，因为不喝酒吃菜就会多一些，菜可以不用考虑下酒菜（如凉菜），素菜可以点到荤菜的三分之一多。
再来是聚餐要喝酒的。聚餐要喝酒就得有下酒菜，这时菜的口味要偏重一点，这样容易下酒，荤菜也要多一些，否则下酒菜就不够。（凉拌小菜如花生米，还有卤菜都是不错的下酒菜，但还是得有大荤菜，否则不够）
接下来是点菜的种类，基本上可以按照鸡、鸭、鱼、肉来定种类，每一种点一个菜，而像肉类又包含猪肉、牛肉、羊肉等，可以多点几个。
而蔬菜点起来就方便了，让服务员介绍几个应季节蔬菜，再结合忌口来点就行了。
再然后，是分一下家庭用餐、商务用餐、朋友聚会。家庭用餐一般要选实惠的菜，商务用餐要选客户喜欢的菜，朋友用餐点大家都喜欢的菜。
最后，是点菜时，一般不要先点主食，（当然也可以先请示主人或上级），因为先点主食表示对菜不满意，是对主人家不尊敬（也可能各地风俗不同）。一般在聚餐进行到一大半时方可上主食，如果是对外接待可以点有特色的主食，如果是自家人吃饭，就可以点一些普通的主食以节约经费。本回答被网友采纳

Answer 3

如果你开的是小饭店的话，那么在点菜的时候没有电脑肯定是不太方便了，那你只能是打印出一些你店里的菜单给客人们选择，当然了，如果你的店开的大一点的话最好还是有一个电脑，这样的话会比较方便一些，而且你在结账的时候也可以输入到电脑里面去，对于你将来日后的统计等等都是有帮助的。

Answer 4

没有电脑用简单方法所代替，可以打字复印出菜谱很多张，放在客人面前就很容易点菜了，现在有很多小饭店都这样做。

Answer 5

开小饭店点菜如果没有电脑只能手工点菜，来了客人你要让服务员把菜单给顾客，顾客点啥你们记啥。