部队锅其实并不应该是个被取笑的话题,它代表了二战之后全世界的饥饿与萧条,人的尊严在空乏的肚腹面前不值一提,能捞到一些美军的馊水果腹已经很不错了。。附近的人就将美军扔掉的这些午餐肉罐头呀,火腿肠啊,还有其它食材的边边角角收集起来,配上些豆芽、青菜、泡菜等,一锅炖。部队锅的全称叫做“韩国部队火锅”,不过这里的“部队”指的并不是韩国的部队,而是当年驻守在韩国的美国部队。部队火锅最早起源于朝鲜战争期间的韩国京畿道美军基地周边。
肉类食品肯定是少不了的,我点的最多的就是牛肉,没有牛肉就感觉少了点什么,还有这些:牛肉、羊肉、鸡肉、虾、黑鱼片、各种肉丸(鱼丸、牛肉丸、贡丸等)、鹅肠、毛肚、女生吃火锅爱吃青菜,男生吃火锅爱吃肉。我身边好多是这样。娃娃菜、生菜,青菜,普通的青菜放在滚烫的火锅里涮一涮,仿佛有了新的灵魂。由于当时码头旁边具说就是回民的宰牛场,小贩把回民不要的内脏拿来或低价进来,做成火锅的小菜卖给当时的纤夫。一人一格,一锅九格可以九个人围拢一起吃,传承至今.蒸汽千层肚,麻辣牛肉,极品鲜毛肚,嫩牛肉,极品耗儿鱼,菌肝,极品鲜鸭肠,梅林午餐肉,肥肠,鳕鱼,鱿鱼等等很多美味。比如有人喜欢吃方便面和火腿,那就可以直接下锅,咕嘟一顿自己喜欢的食物,才是火锅的精髓所在。香菇,金针菇,平菇,豆皮,海带,海白菜,黄瓜片,土豆片,冬瓜,苕皮,土豆粉,山药片,海带苗,南瓜片,藤蒿菜,娃娃菜,豆芽,豆腐,青菜头等等。