所谓“七分种苗，三分管理”，品种基因起绝大部分作用，像“法兰地”本身品种就比较酸，再怎么管理也种不出甜味浓郁的草莓，其他品种红颜、章姬、甘露、香格里拉、御用等都是比较甜的品种，要想使这些品种发挥出最大潜能，还需要一些管理技术，否则甜品种结出的草莓也是酸的。
1. 选对品种。种植之前多了解品种特性，选择本身品种甜度高的品种。“法兰地”（和甜查理应该是同一品种）是大家公认的比较酸的品种，在家庭园艺种植中不要选择。
2. 不要贪图便宜。有很多果友贪图某宝便宜草莓苗，所谓古人总结“便宜没好货”绝对是真理，某宝上某地草莓苗基本都是拿法兰地冒充其他品种，而且是多代走茎草莓苗，不知是几代孙子的草莓苗了，品种严重退化。
3. 选择正规商家引进草莓苗，保证品种对版和繁殖代数。
4. 昼夜温差大。大家都知道吐鲁番的哈密瓜、葡萄干等水果甜度高，这就和当地气候条件有关系，吐鲁番地区日照长、昼夜温差大，有利于光合产物(糖类)的积累。草莓种植中白天控制在26~30℃(温度计悬挂在草莓叶片上方)，夜温控制在5~6℃。拉大温差增加有机物积累，不要让温度过高，温度高后果实成熟天数缩短，风味、品质变差。看来要达到这个温度差，家庭园艺中比较困难。果友根据自家环境尽量拉大温差。
5. 草莓经过长期低温时，由于成熟期延长，积累的糖分多，会使草莓增甜。室内阳台草莓由于温度比较平稳，成熟期短，草莓甜度不够。
6. 增加光照。实验证明，每天补光延长到13小时，可明显提高草莓糖度。很多果友阳台日照时数较少。
7. 控制种植基质水分。适当控水，水分大了稀释草莓果中的糖分，口感变差。但注意不能缺水，易植株早衰。“见干见湿”原则，草莓成熟期勿大水，否则甜度会降低。
8. 施肥。施肥不当会影响草莓甜度。使用钾肥、有机肥的由于根系吸收营养多，产出的草莓较甜；而使用复合肥、偏施氮肥的，虽然果实膨大好，但甜度差。有机肥可选择农家发酵有机粪肥（鸡粪、牛粪、羊粪等）、蚯蚓粪、发酵设备自制有机肥（厨余鱼类、肉类下脚料发酵肥料），同时补充一些含微量元素肥的肥料。施肥要“薄肥勤施”，控制不当容易烧苗。
9. 平衡施肥。磷钾硼钙镁等中量元素、微量元素一定搭配得当，保证植株对各种营养素需求。
10. 完熟后采摘。现在市场上销售草莓一般7-8分熟即采摘上市，从口感、糖度上普遍较差。家庭种植可等到完熟后采摘。
11. 先培育壮苗，再留花序结果，前期苗小、苗弱可掐掉出的花序，等草莓苗植株旺盛了出的花序就可以保留了。
12. 适当疏果，让植株可以有充足的养分供给果实。
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