“酸儿辣女”是没有科学根据的。
从医学角度上讲，如果孕妇食欲下降，确实会对酸或辣的东西比较敏感，属于个体差异化的正常妊娠反应，但是孕妇的口味变化与胎儿性别没有关系。
孕妇口味还与不同地域、不同家庭的饮食习惯有关，比如一些北方地区的孕妇喜欢吃辣，一些南方地区的孕妇喜欢吃甜。
从生物学的角度上学，生男生女是染色体决定的。胎儿的性别取决于与卵子结合的精子究竟是携带X还是Y基因。至于到底喜欢进食酸的还是辣的，主要取决于孕妇平时生活中的饮食习惯，和腹中胎儿性别没有直接关系。
宝宝是卵子和精子相遇后形成的受精卵发育而来，卵子携带的染色体是XX，精子携带的染色体是XY。
简单来说，卵子只能提供X染色体，精子却可以提供X染色体和Y染色体：如果卵子提供的X染色体和精子提供的X染色体相遇，那么宝宝就是XX→女儿；如果和精子提供的Y染色体相遇，那么宝宝就是XY→儿子。
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怀孕后，为了更加充分的消化食物，以使得胎宝宝获得更多的营养，孕妈体内分泌的人绒毛膜促性腺激素(HCG )会使肠胃蠕动的速度变慢，因此这种激素往往会抑制胃酸分泌，使消化酶的活性大大降低的，
这就影响了孕妈正常的消化功能，而酸性食物正好能刺激胃酸的分泌和提高消化酶的活性，帮助消化，增加食欲。
酸类食物还可以促进胃蛋白酶的消化功能并刺激肠道黏膜，促进食欲，使大脑解除对油脂类食物的不适感觉。所以往往吃完火锅的人总是想要吃点酸的食物原因也在于此。
参考资料：人民网——“酸儿辣女”是真的吗？
“酸儿辣女”并没有没科学依据。
“酸儿辣女”是根据孕妈妈饮食习惯，来判断肚里宝宝性别的一种民间流传，怀孕后，女性体内激素分泌的改变，会使胃酸的分泌量减少，从而降低了消化酶的活性，影响了食欲甚至消化功能。
孕妈妈会因此出现食欲下降、嗜酸或喜辣、气味敏感，可能对平时不喜欢吃的食物突然有了兴趣，这些都属于正常的妊娠生理反应，与胎儿性别无关。
与此类似，民间还有“肚子圆是女孩，肚子尖是男孩” ，“怀男孩勤快，怀女孩懒怠”的说法，这些都是没有科学根据的。
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在人类的生殖细胞中，有23对即46条染色体，其中22对为常染色体，1对为性染色体。女性的性染色体为XX，基因型可用46，XX表示；男性的性染色为XY，基因型为46，XY表示。而胎儿的性别就由这对性染色体来决定，一条来自母亲，一条来自父亲。
在整个过程中，生殖细胞要经过两次减数分裂，23对染色体变成23条，卵子所含性染色体只有X一种，而精子可分别含X或Y性染色体。
若含X染色体的精子与卵子结合，受精卵为XX型，发育为女胎；若含Y染色体的精子与卵子结合，受精卵为XY型，发育成男胎。生男生女取决于参加受精的究竟是X精子，还是Y精子。
参考资料来源；百度百科——酸儿辣女
不靠谱，孕期口味发生改变是很常见的，但并不代表口味发生改变，胎儿的性别就会发生改变。
每个人口味不同，孕期的反应也有所不同，所以“酸儿辣女”是没有科学道理的。生于四川湖南的人特别喜欢吃辣，也没有发现那里新生儿女性的比例高。这只是说明孕妇口味与不同地域、不同家庭的饮食习惯有关。
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妇女怀孕后想吃酸东西是由于妇女怀孕后胃酸不足造成的。在约有2/3的妇女在怀孕的前6个月，特别是前3个月会出现胃酸不足的现象，因此，胃的活动和消化能力很差。
胃内食物的排空时间也比正常人延长1-2个小时，孕妇为了补偿体内胃酸的不足，也就自然想吃酸味的食物了。这就好比出汗过多的人想喝水一样，都是一种补偿性的自然反应，对孕妇自身和胎儿的健康来说，这都是有益的。
参考资料来源：人民网-孕妇吃酸的就能生男孩？真相：不靠谱
本回答被网友采纳前段时间怀孕的谢娜在微博晒麻辣牛肉干，网友高呼“酸儿辣女，是女儿！”“酸儿辣女”，你一定听说过：如果孕妇爱吃酸，那就是男孩，爱吃辣，那就是女孩。
后来被人以讹传讹，让人误以为怀孕期间多吃酸就能生小子，多吃辣就能生姑娘。无论哪一种用法，“酸儿辣女”都没有实锤的依据。
其实怀孕期间，女性喜欢吃重口味的东西属于正常的妊娠反应。我们都知道，确认怀孕前都要做检测，测的就是绒毛膜促性腺激素(HCG)——一种胎盘会分泌的激素。
HCG这种激素会抑制胃酸的分泌，胃酸是帮助我们消化的，胃酸没了，就会出现最常见的孕吐。这时候孕妇吃点酸的，能帮助恢复消化功能，跟孩子性别没有半毛钱关系。