羊肉白萝卜馅饺子怎么调馅？

Question

如题所述

Answer 1

食材：白萝卜700克、羊肉550克、生姜15克、大葱30克、生抽12克、老抽6克、料酒5、干花椒3克。

1、主材料。

2、萝卜刨丝。

3、入水焯一下、水开后放进去、不用煮开、翻几下就捞出。

4、挤掉水分。

5、剁碎。

6、羊肉绞碎、调入料酒、生抽、老抽、用热水把花椒泡一下、水晾凉后将花椒水打入肉馅中。

7、放入剁碎的生姜和大葱拌匀。

8、最后再分次拌入萝卜。

9、包的时候再放盐即可。